老濟南的孩子們，大部分都有在英雄山下喝亮亮拉麵的經歷。亮亮也代表著全國林林總總的拉麵系列裡的一個小小的分支——肘湯拉麵。近幾年，亮亮家的肘湯拉麵也成為了不少遊客的美食打卡地。今天，我繼續帶大家走進泉城的角落，尋找一下肘湯拉麵的街邊小館……
立信拉麵館，位於信義莊西街南端路東老小區底商，它和亮亮拉麵頗有淵源。因為不論從面、肉、辣椒上來看，幾乎無二，唯一差別的可能就是拉麵價格和品種花樣了。
立信拉麵館門頭
立信拉麵不僅僅是形似，最重要的是味道真的贊啊！比起經營網點眾多的、忙碌的亮亮那偶爾不太穩定的出品來說。我更喜歡立信拉麵這個小蒼蠅館子，獨家經營，老闆即主廚，多年如一的做單品，出品品質超級穩定，吃起來從不踩雷。當然壞處就是也不知道收拾下環境，吃了N年了，還是那些簡陋的桌椅，脫不出蒼蠅館子的形象了！
（以下圖片，夜深之際謹慎打開，造成開胃出去擼串，概不負責！）
標配的大塊的肘肉很過癮
（真香預警）
澆點辣椒汁更美味，請注意，辣椒很辣
拿起粗獷的醋瓶子再來點醋，流口水了
我就不客氣啦，開吃，哈哈哈
當然這家店人氣也是旺得很，趕上飯點，嗚嗚壓壓的都是人，但是由於老闆就是廚師，湯和面的品質一直穩定，就是有一點和別的拉麵館不一樣的是，在這裡別提「毛細、大寬、蕎麥稜」什麼之類的進一步的要求了。老闆幾乎不理會，哈哈哈！
註：上圖中肘肉標配，未加肉，實惠吧
01說說味道
肘湯拉麵： 面很筋道，湯頭很鮮，端上來先喝口鮮湯，再加上辣椒，辣椒很辣，請酌情，喜歡的還可以淋些米醋，攪勻了，剩下的一-就是風捲殘雲了。 四星半可以給。
02說說環境
環境真的不指望，蒼蠅館子，三星都是高配，來這吃飯的沒啥環境要求，如果你來濟南想品嘗下當地人的日常美食，別管環境，來就沒錯了。
03說說服務
嗯，幾乎沒有，基本自助，但店主很和善，就是不太主動而已，給個三星半吧，扣上半顆星期待進步。
最後綜合評分，四星，可以來試試。