去北京旅遊,一定要逛一逛北京前門大街,前門大街是北京著名的商業街、歷史名街,歷史悠久,造就了許許多多的中華老字號。那麼,北京前門大街老字號有哪些呢?北京前門大街老字號美食餐廳有哪些呢?
北京前門大街老字號介紹:
1、全聚德
全聚德烤鴨始創於1864年(清朝同治三年),由創始人楊全仁在前門外肉市街創立,被中國商務部授予「中華老字號」、北京老字號,被國家工商總局認定為「馳名商標」,是北京著名的烤鴨店。
全聚德菜品經過不斷創新發展,形成了以獨具特色的全聚德烤鴨為龍頭,集「全鴨席」和400多道特色菜品於一體的全聚德菜系,備受各國元首、政府官員、社會各界人士及國內外遊客喜愛,被譽為「中華第一吃」。曾多次把全聚德「全鴨席」選為國宴。全聚德起始店在北京前門,在北京甚至全國各地都有連鎖店。
2、都一處燒麥館
都一處燒麥館坐落在繁華的前門大街36號,始建於乾隆三年(1738年),距今已有280多年歷史,是北京有名的百年老店之一。被中國商務部授予「中華老字號」、北京老字號。都一處燒麥館招牌美食是都一處燒麥,其特點不僅皮薄餡滿,而且味道極好。
2000年,都一處燒麥獲「中華名小吃」稱號,還榮獲了商業部頒發的「金鼎」獎。早期以經營煮小花生、玫瑰棗、馬蓮肉、晾肉等小菜聞名,如今主營各種燒麥、炸三角、馬蓮肉和山東風味炒菜。「都一處」自乾隆賜匾開始出名,再加上北京小吃一燒麥,不僅在北京,在全國也很有名氣。
3、謙祥益
謙祥益位於北京西城區前門大街大柵欄購物中心,一家古色古香、莊嚴秀麗的老字號絲綢店,也是聞名中外的八大祥之首的百年老號,被中國商務部授予「中華老字號」、北京老字號。始建於清朝道光年間(1830年),是目前規模大,經營品種全的絲綢專業店之一。
主要經營絲綢面料、絲綢服裝、絲綢工藝品。作為我國在北京傳揚絲綢文化,展示我國絲綢精粹的一個重要窗口。由于謙祥益位於前門北側的顯眼位置,直通前門大街,因此來前門的遊客一般不會錯過這個中華老字號絲綢店。
4、六必居
北京六必居是北京醬園中歷史最久、聲譽最顯著的一家,被中國商務部授予「中華老字號」、北京老字號。其生產的六必居醬菜,是北京市傳統名菜。選料精細、製作嚴格,加工技藝精湛、色澤鮮亮、脆嫩清香、醬味濃鬱、鹹甜適度。
六必居醬園始於明嘉靖九年(1530年),至今已有480多年的歷史,如今不但是京城許多家庭的必備小菜,也是國宴上必備的名小菜之一,具有很高的歷史文化價值、營養保健價值和品牌價值。主要產品有甜醬八寶瓜、甜醬黑菜、甜醬八寶菜、甜醬甘露、甜醬姜芽等。現在不少傳統名牌醬菜,還製成罐頭,遠銷國外。
5、一條龍羊肉館
一條龍羊肉館又叫壹條龍飯莊,位於北京西城區前門大街27號,本名南恆順羊肉館,始建於清乾隆五十年(1785年),是北京比較早的有名回民涮羊肉館。壹條龍飯莊是由山東禹城一位韓姓人氏創辦的,被中國商務部授予「中華老字號」。
壹條龍飯莊的涮羊肉與眾不同的是它的選料精,專門派人有德勝門外馬甸的羊市選購西口羊和北口羊。清真菜有其代表菜有油燜大蝦,扒肉條,扒口條、鹽爆散丹、紅燒牛尾、它似蜜、炸羊尾、香酥雞等。不論高、中、低檔菜,都精工細做,一絲不苟, 一直繼承老字號的傳統。
還有:張一元茶莊(前門店),長春堂藥店(前門店),瑞蚨祥(前門大柵欄),中國書店,慶林春茶莊,大北照相館(前門店),億兆百貨等等