農村喜宴,柴火土灶,土菜,土廚師,演繹不一樣的鄉村「土」味!

2020-12-25 炳哥私廚美食

隨著城市化的進程不斷加快,人們都湧入了繁華的大都市,在大城市裡,有著各式各樣的酒樓飯店,人們要吃點什麼,到那一點菜就可以吃到美味可口的飯菜。

在大城市裡,結婚嫁娶,喬遷過屋,寶寶滿月,祝壽聚會等等,也都統統在酒店解決,簡單方便,可以省不少事情,人們也慢慢習慣了這樣的風俗習慣,人們慢慢的都融入到城市的規則之中。但以前熱鬧的,鄉裡鄉親互相幫忙的熱鬧氛圍和親情,再也找不到了。

近日小編有幸回老家,參加了一場「土味」十足的鄉村喜宴,讓小編確確實實的感受了一把久違鄉土風情,這才是真正的喜宴,最有人情味的喜宴。

在鄉下最讓小編感動的是,在這裡沒有專業的廚師,沒有專業幫廚,沒有專業的服務員,所有的人員都是鄉親們客串的,只要誰家有喜事,一大早鄉親們都會過來幫忙。

洗洗刷刷,殺魚,切肉所有人都忙活開了,歡聲笑語都充滿了對主人的祝福。

雖在鄉下,但做菜所需的物品一樣都沒有少,各種調味料一應俱全,在城裡可以看到的美食在這裡一樣都不少,在這裡更多了一股濃濃的鄉味。

天上飛 的,水裡遊的一應俱全,海鮮更是今天的主角,大蝦,鮑魚應盡應有。

最有特色的是就今天這大餐的土廚師,沒有城市酒店華麗的外衣,確有著濃濃鄉土味道。

柴火土灶,才能做出特有的鄉土味道

話不多說上菜了……

這道炒白粿是當地的特色美食,用山裡的大米做的,特別有嚼勁。

紅燒鮑魚

紅燒豬蹄

清蒸龍蝦

椒鹽排骨

孜然羊排

還有清蒸龍膽魚,美極魷魚,老酒花螺,椒鹽豬蹄,油燜大蝦,特色海蠣湯,水果,甜品……等等20多道美食。

感謝主人精心安排,土廚師用心製作,讓小編享受到了一段「土」味十足的大餐。

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