湖北農婦在小巷子裡賣土菜,柴火煨雞湯特別香,蒸三鮮來店必點

湖北地處長江中遊，因為在洞庭湖的北邊而得名湖北，和湖南遙遙相望，湖北的歷史文化悠久，早在新石器時代就已經有人居住，還是楚文化的起源地，而且楚菜也非常有名，以味為本，講求食物的鮮嫩爽滑，楚菜吸收了各個地區的風味，成為了獨樹一幟的菜系，像什麼清蒸武昌魚、黃州東坡肉、八寶海參等都比較出名，湖北的土菜館比較多，他們講求油寬火候足，口味偏重，具有濃厚的鄉土氣息，位於湖北孝感市的應城，雖然地方不大，但也是一座美食城市。

應城物產豐富，湯池甲魚、黃灘醬油等都很出名，尤其是黃糖醬油營養豐富口感醇厚，用它燒出來的菜餚更美味。在應城有一家叫做農婦菜館的土菜館，這個名字在湖北可以說爛大街，除了分店開不斷外，很多飯館都會取類似的名字，別看名字不好聽，但是味道卻不錯，都是地道的應城風味，以燉菜蒸菜為主，食材新鮮講求原汁原味，營養豐富價格還不貴，又健康又養生。

而這家小巷子裡的農婦菜館可以說酒香不怕巷子深，雖然地方偏僻，但是聞味找來的客人可不少，名字叫做「農婦」，卻是一家大酒店，裝修風格比較老式，看樣子開了不少年頭，門口可以停車，但是停車位不多，可以停到旁邊的停車場，交通還算方便。看門口就是普通的餐館樣式，走進去之後才發現內有乾坤。古香古色的中式風格，看起來很大氣，進門的左邊是收銀臺，右邊就是各種食材，抬頭是小黑板，上面寫著他們家的各色招牌菜。

食材櫃裡的東西很多，而且十分新鮮，從大雜蟹到羊肉串應有盡有，全是當天新鮮採購的好肉，喜歡吃啥就點啥，還有各色滷味拼盤，時令蔬菜，最讓人流口水的還是一罐罐瓦罐燉湯，有臘肉麵筋苕粉煲、土灶煨芋頭、土灶煨雞雜蘿蔔，明廚亮灶，喜歡什麼就點什麼，上菜速度很快，點餐到上菜不超過五分鐘。就連一把小小的野蔥，也放在桌子上，讓你能看到食物的本來樣子，怪不得叫做土菜，不是說他們家土，而是他們家的菜餚全是真材實料，讓人吃得放心，而且價格實惠，一大鍋的雞雜蘿蔔才三十三元，也不怪客人隔三差五就來光顧。

最讓人喜歡的還是那一鍋鍋瓦罐，全是柴火慢煨的老火湯，用的是鋸末來燒煮，每一鍋都是實打實的美味佳餚，連鋸末也擺在旁邊，所見即所得，這麼坦然的店家，真是讓人大開眼界。店裡的蒸三鮮出鍋時還要淋熱油，聞起來真是太香了，也是每桌必點。請客吃飯時來上一桌子菜，看著就讓人食慾大開，簡直吃不夠啊！