婚宴上28道素菜 這幾道美味素菜一定要試試

2020-12-25 合肥網

　　臨近過年，要結婚的新人們，也都把喜宴提上了日程。但大概沒有哪頓喜酒，辦得像諸暨的小趙夫婦那麼特別，讓到場的親戚朋友大吃一驚...小兩口辦喜宴，28道菜全是素食。

　　上周六天氣晴朗，不少新人都選擇在這天辦喜酒，而諸暨人小趙和妻子小姚也選在這一天完成人生中最重要的時刻。婚宴中午辦在酒店，晚上辦在男方村裡，一共來了50桌左右的親朋好友。然後，新郎新娘給了大家一個猝不及防的驚喜——全是素食！

　　小編認為吃素並沒有什麼不對的，但是素菜要做成葷菜的口感，裡面要很多油，加工過程也早就破壞了素菜本身的營養，這樣得不償失，下面小編分享一些健康素菜的做法。

　　1.魚香杏鮑菇

　　這道菜具有鹹、甜、酸、辣、鮮、香等特點。口感脆嫩爽滑，吃起來格外開胃適口。做法：準備食材。將杏鮑菇、胡蘿蔔、尖椒、木耳切絲、蔥姜蒜切末備用。取乾淨小碗，放入澱粉、鹽、雞精、生抽、糖、醋，倒入清水，調成汁備用。鍋中倒入油，油熱後放入豆瓣醬、剁辣椒煸炒出紅油。將蔥姜蒜放入鍋中煸炒出香味。將杏鮑菇、胡蘿蔔絲、木耳、尖椒絲放入鍋中煸炒。將汁倒入鍋中，燒開後翻拌勻即可裝盤。

　　

 

　　2.紅燒茄子

　　是一道歷史久遠的特色傳統佳餚，此菜是素菜中的精細者。鮮香適口，外酥裡嫩，味美多汁。做法：將茄子、青辣椒切塊、蒜切末備用。往茄子塊放鹽拌勻，醃十分鐘。倒掉茄子中的多餘水份，撒上適量的玉米澱粉拌勻。取一隻小碗，依次放入玉米澱粉、糖、雞精、老抽、倒入半碗清水，調成碗汁備用。鍋內放入適量的油，油熱放入茄子開始煎炸，表面金黃時撈出。另起一隻乾淨的鍋，倒入油。油熱時，放入番茄醬，蒜末煸炒出香味。將茄子、青辣椒倒入鍋中煸炒。將碗汁倒入鍋中，然後大火收汁翻炒，出鍋前再倒少許香油即可。

　　

 

　　如果單純從傳遞綠色健康理念、反對鋪張浪費的角度理解，這樣的做法值得肯定。但是眾口難調，並不是每個人都有吃素的喜好，小編覺得還是葷素搭配比較好，還是要讓賓客吃得高興，吃得滿足才好，不知道你們怎麼看?

聲明：凡本報記者署名文字、圖片，版權均屬安徽商報、安徽商報合肥網所有。任何媒體、網站或個人，未經授權不得轉載、連結、轉貼或以其他方式複製發表；已授權的媒體、網站，在使用時必須註明 「來源：安徽商報或安徽商報合肥網」，違者將依法追究法律責任。

責任編輯：吳曉雯

相關焦點

  • 婚宴上28道素菜 8道冷菜20個熱菜名單曝光
    婚宴上28道素菜 8道冷菜20個熱菜名單曝光時間：2017-12-27 23:29   來源：今日頭條   責任編輯：毛青青 川北在線核心提示：原標題：婚宴上28道素菜 8道冷菜20個熱菜名單曝光 最近古諺語婚宴上28道素菜的消息引起了不少網友的關注，藕做的糖醋排骨，豆腐、海苔、青椒製成的醬椒魚，蘿蔔、金針菇、
  • 婚宴上28道素菜 新娘:別看是素食 2000一桌呢
    【婚宴上28道素菜】臨近過年，要結婚的新人們，也都把喜宴提上了日程。但大概沒有哪頓喜酒，辦得像諸暨的小趙夫婦那麼特別，讓到場的親戚朋友大吃一驚，原來小兩口辦喜宴28道菜全是素食。小趙和妻子小姚婚宴中午辦在酒店，晚上辦在男方村裡，一共來了50桌左右的親朋好友。然後，新郎新娘給了大家一個猝不及防的驚喜——全是素食！
  • 婚宴上28道素菜 吃素到底好不好
    婚宴上28道素菜　　浙江諸暨市一對新人12月23日辦了一場全素婚宴，8道冷菜、20個熱菜全部是素食。　　「酒店也樂意，現在吃素的人越來越多，這也是一次研學新菜譜的機會。」姚阿姨告訴澎湃新聞，素食的製作工藝比葷菜複雜，每桌的價格在2000元左右，與酒店的正常婚宴差不多，「當天吃完就有很多朋友跟我說，對菜的品相、口感度都很滿意，以後他們孩子結婚也要辦全素宴。」
  • 婚宴上28道素菜 扒吃素菜的好處和壞處(組圖)
    （原標題：浙江諸暨一對新人擺全素婚宴，由吃素15年的新娘媽媽提議） 藕做的「糖醋排骨」，豆腐、海苔、青椒製成的「醬椒魚」，蘿蔔、金針菇、芹菜混合調色做成「龍蝦」——浙江諸暨市一對新人12月23日辦了一場全素婚宴，8道冷菜、20個熱菜全部是素食。
  • 小夫妻婚宴上了28道素菜,親戚剛開始都在抱怨,知道真相後都哭了
    農村的朋友有一部分在村子裡用傳統習俗方式舉行，有一部分人會在縣城和鄉鎮上的飯店舉行，不管是城裡人，還是農村人，舉行婚禮，餐桌上擺的必然是大魚大肉，酒水飲料是肯定少不了的！有錢的，就辦的豪華一點，錢少的，餐桌上的菜和舉辦大家酒店檔次就稍微低一點，反正都是少不了酒肉。今天小編要和大家分享的這個喜宴趣事呢，還真的很特別，到底哪裡特別呢？我們接下來一起來揭曉！
  • 新人辦婚宴連上28道素菜,看看各地婚宴習俗有啥不一樣?
    前沿新聞訊：藕做的「糖醋排骨」，豆腐、海苔、青椒製成的「醬椒魚」，蘿蔔、金針菇、芹菜混合調色做成「龍蝦」……近日，一條「新人辦婚宴連上28道素菜」的新聞引起了大家的廣泛關注。據消息稱，浙江諸暨市一對新人12月23日辦了一場全素婚宴，8道冷菜、20個熱菜全部是素食。
  • 奇葩婚宴上現全素宴28道,2000一桌難道是「佛系」酒席
    特別是婚宴特別多，很多人都說感覺過年放假不是為了過年，而是為了回去喝喜酒，年終獎的錢不是自己的，是給他們辦喜事發的，大家感覺有沒有?前幾天有一對新人結婚，婚宴上全是28道素菜，沒有葷菜，有人拍照曬網上以後，火了。這結婚親朋好友本來想大吃大喝一頓，結果變成了吃齋。
  • 過年大吃大喝吃膩了,學學幾道素菜的做法,清淡解油膩!
    每逢佳節胖三斤，相信剛過完年，很多朋友都急著要減肥瘦身了。不過減肥也要按時吃飯，今天給大家介紹幾道素菜，好吃又簡單，不吃肉也能滿足你的食慾，喜歡的朋友趕緊學起來吧。放入金針菇、鹽炒至金針菇變軟，加入蔥段翻炒均勻，使託盤　　小編過年回家真是天天吃肉吃到怕，回來上班了就想吃點清淡的素菜解解膩，這幾天都在吃素，一點肉菜都不想吃了，有沒有同感的?上面介紹了兩道素菜的做法，喜歡的朋友就試試看吧。
  • 素食主義者不要錯過的幾道素菜做法,比肉熱量低,更下飯
    素食主義者不要錯過這幾道素菜的做法，比肉熱量低，更下飯有些人為了養生，所以變成了素食主義者，還有一些人則是為了讓自己吃的食物的熱量變得更低，所以變成了素食主義者，按理來說這些素食的確是比肉類的脂肪含量更加低一些。
  • 每桌2000元28道素菜的婚宴,「素食主義」的盛世標籤!
    浙江諸暨市一對新人12月23日辦了一場全素婚宴，8道冷菜、20個熱菜全部是素食。藕做的「糖醋排骨」，豆腐、海苔、青椒製成的「醬椒魚」，蘿蔔、金針菇、芹菜混合調色做成「龍蝦」。這取決於東西方不同的食物生產方式背景，西方歷史上以畜牧業為主，使得肉和奶在西方人的飲食中佔有決定性地位。但在中國，有著最悠久的農耕文明，對植物性食物的偏愛，根植於每一個人的靈魂中。最近，我一個在德國漢堡的朋友聊天，說道那邊的生活，最受不了的就是吃肉喝奶，買幾斤牛肉回來煮煮可以吃幾天，一棵上海青買到人民幣8塊錢，主要是買給華人的。
  • 誰說年夜飯素菜上不了桌,這道素菜高大上,不僅好吃,做法還簡單
    誰說年夜飯素菜上不了桌，這道素菜高大上，不僅好吃，做法還簡單年夜飯是家家必吃的團圓飯，就是每年最後一天的最後一餐，一家人團聚在一起共進晚餐體現著團團圓圓的中國傳統，家庭成員互相尊敬愛戴，聚餐也使家庭的關係更為和睦，增進彼此的感情。
  • 如何在家製作一道素菜?這道素炒莧菜學起來!
    哈嘍，各位吃貨朋友們大家好，我們都知道在日常生活中做飯都講究葷素搭配，所以很多人也是在做菜的時候選擇一葷一素的搭配，不過素菜的製作其實並不簡單，想要將一道素菜製作的非常美味還是要有點水平的，今天小編也是給大家介紹一道非常好吃的素菜，這道素菜的名字就叫素炒莧菜，下面就來看看小編是如何完成這道素炒莧菜的吧。
  • 中國地道6道美味可口的素菜,味道超級棒,味道令人回味無窮
    中國地道6道美味可口的素菜，味道超級棒，味道令人回味無窮。我想向大家介紹的第一道美味蔬菜是辣白菜，這是一種非常簡單的食物，但是味道很好，人們特別喜歡，而且這種食物絕對是一種非常美味的食物，辛辣的味道深受許多人的喜愛。第二種給你介紹的食物是小蔥拌豆腐，這也是一種很好的食物。
  • 東北菜系列:東北的婚宴菜,這幾道都是爆款
    因為每個地方的習俗都不同，所以今天我就來和大家說一說東北的婚宴菜都有哪些比較受歡迎。第一道：魚雖然是婚宴上的必備菜品，但是魚的種類用的卻不一定一樣，一般農村用鯉魚的比較多，城市一般用的都是鱘魚，做法一般都是紅燒的，寓意以後的日子能紅火。
  • 有些素菜比肉還好吃,幾道美味素菜教給你
    其實很多素菜也是非常美味的，營養豐富，更加健康，素菜做好了比肉都香。 今天我就來教大家幾道快手素菜，清淡開胃，營養豐富，雖然沒有肉，但是也非常下飯，學會了之後一天一道換著吃！
  • 這道素菜媲美葷菜,5分鐘出鍋,特別下飯
    這道素菜媲美葷菜，5分鐘出鍋，特別下飯以前覺得新鮮的香菇沒啥吃頭，總覺得不夠香，最近發現了一種吃法，簡單製作，5分鐘出鍋，吃起來口感很好，入口很順滑，有一種吃肉的感覺，你也可以試試。一定要看的小提示：1.我用的鮮香菇個頭比較大，如果你的個頭小要適當增加個數。2.裡面也可以加入新鮮的辣椒。最後也可以加入蔥增香。這就是【蠔油香菇】的做法，你學會了嗎？如果你有其他的做法，歡迎分享留言哦。
  • 大魚大肉吃太多,試試這道素菜,加入了蝦皮,味道鮮美營養豐富
    大魚大肉吃太多，試試這道素菜，加入了蝦皮，味道鮮美營養豐富 刀豆是常見的食材，可能有些地方不是這個叫法，是另外的叫法。也是蔬菜的一種，一般都是直接清炒，口感很清脆爽口，但是清炒又怕不夠開胃和下飯，所以要加適量的蒜末，和蒜末一起炒就不一樣了，炒出來的蒜香味更加濃鬱，這樣就夠下飯了。
  • 端午節,我做的這道素菜,解饞又下飯,全家老少都愛吃,超美味
    端午節，我做的這道素菜，解饞又下飯，全家老少都愛吃，超美味這道菜是我們全家老少都愛吃了，我記得小時候只有在過節的時候才能吃到，小時候不愛吃茄子，媽媽就這道菜，告訴我是魚肉，走自從吃了一口就停不下來了，但我老媽不常做，說做起來麻煩。
  • 婚宴上28道素菜 傳達素食理念反響很好
    12月23日，浙江諸暨市一對新人舉辦了一場全素婚宴，8道冷菜、20個熱菜全部都是素食，但卻意外的受到了很多好評。　　看看這些菜，各個逼真，如果我不說它是全素食，你一定猜不到。婚禮當天，小姚媽媽也特地將江蘇的廚師叫來幫忙，別看是全素宴，但這一桌也要2000元呢。　　小姚表示，特別擔心客人會不喜歡，但沒想到大家的反響都很不錯，很多朋友還表示有創意，也想辦這樣的全素宴。　　不過很多網友都表示，傳達素食的理念沒有錯，但不要把自己的喜好強加在別人身上，有的人就是不喜歡吃素也說不定呢。
  • 明日大雪,3道素菜一起炒,味道香濃營養好吃,家人超喜歡
    明日大雪，3道素菜一起炒，味道香濃營養好吃，家人超喜歡。明天就大雪天氣了，每到這個季節天氣寒冷的厲害，人們的飲食就越來越講究了，今天就來分享一道非常受人們歡迎的素小炒，選用3種素菜烹飪出來的，味道香濃好吃，每樣菜都是時令很受人喜歡的。