芝麻醬的色澤為黃褐色，質地細膩，味美，具有芝麻固有的濃鬱香氣。一般用作拌麵條、饅頭、麵包或涼拌菜等的調味品，也是作甜餅、甜包子等餡心配料。但其實芝麻醬不用花錢買，自己在家也能自制，方法簡單，幾塊錢就能做一大罐，比買的還香，快來看看吧
1、準備350克白芝麻，把芝麻提前漂洗乾淨，並晾乾水分
2、晾乾水分後，放入炒鍋中小火翻炒，炒至顏色微黃（聽到有噼裡啪啦芝麻炸的聲音就可以關火了）
3、把炒好的芝麻自然放涼後，倒入料理機，用攪拌功能打一分鐘，打碎
倒入35克橄欖油或者香油，繼續攪打（香油的量調節濃稠度，可增可減，這要根據用的芝麻的飽滿程度）
打到芝麻醬非常順滑就可以了（儘量打細膩一點，這樣口感會比較好 ）
把做好的芝麻醬倒入消毒過的、無水無油的玻璃瓶中，室溫下能放很長時間都不壞哦