中秋到了，很多人已經做好了去旅遊的準備了，甚至有很多人已經到路上了。像這種不熱的地方已經開始穿毛衣，熱的地方還在露大腿的天氣，當然是要抓緊夏天的小尾巴去海邊溜達一趟了。感受一下不像夏天那麼暴曬的陽光，但是還是很熱的天氣。去海水裡暢遊一下，看看水母，踩踩海浪，抓抓小螃蟹在海邊就應該這麼逍遙。
當然這只是一般人對海邊旅行的看法，要知道吃貨可不是這麼看的。吃貨的海邊該是這樣的，沙灘上，小螃蟹這麼可愛油炸一下再撒點調料，天然又美味嘎嘣脆。水裡一群群小魚，還有小水母好可愛啊！油炸小銀魚，還有海蜇皮都是美味啊！我們鍾愛的是早市和夜市，早市有新鮮便宜的海鮮，夜市有炸串烤串當地特色。你們用眼睛和相機記錄一切，我們用嘴巴和味蕾留下當地特色。吃貨的眼裡都是能吃，都是海鮮。
而最近兩年突然火起來的海鮮進入了大眾的視野，那就是網紅皮皮蝦。皮皮蝦人如其名就是很皮，開玩笑的。其實皮皮蝦一直很受大眾歡迎，一直是一道美食。但是對一直沒怎麼吃過海鮮的內陸人，皮皮蝦是真的沒有見過，更不知道能吃了。但是那句「皮皮蝦，我們走。」卻徹底的讓皮皮蝦紅了起來，也更大一步的擴大了皮皮蝦的影響力。皮皮蝦之所以受到人們歡迎是因為皮皮蝦一直是肉質鮮美的代表。
皮皮蝦體內含有的穀氨酸和甘氨酸較多所以食用口感很鮮美。鮮香甜美，肉滑而多汁而且有一種獨特的鮮味。就是這種獨特的鮮味才讓皮皮蝦在海鮮裡佔有一席之地。
像是皮皮蝦這種海鮮，不用口味重的調料也不用許多太過度的烹調方法。最簡單的方法就是只要蒸熟就可以吃了，最簡單的方法才能更好的發揮皮皮蝦的鮮味。但是有些人會覺得太清淡了，不合口味。那下面就教大家一招。
材料，皮皮蝦，油，青紅椒，椒鹽粉。先將皮皮蝦洗刷乾淨，然後用紙巾將水分吸收乾淨。皮皮蝦放在碗裡備用。將青椒紅椒切成小段，小指肚的二分之一就好了不用太小。將鍋中倒入油，然後將皮皮蝦放在鍋中幹炸一下，炸至表皮酥脆。基本上就是三到五分鐘即可，將皮皮蝦撈出備用。然後將青椒紅椒在炸皮皮蝦的鍋中炒一下，炒出香味即可，不用很長時間。
然後將皮皮蝦再放入鍋中翻炒幾下，倒入胡椒粉等到感覺胡椒粉均勻以後就可以出鍋了。皮皮蝦就做好了，越是鮮美的東西烹飪起來的步驟就越少。