皮皮蝦怎麼做好吃?皮皮蝦的做法大全家常

2020-12-10 川北在線網

皮皮蝦怎麼做好吃？皮皮蝦的做法大全家常

時間：2020-12-03 23:20   來源：今日頭條   責任編輯：毛青青

川北在線核心提示：原標題：皮皮蝦怎麼做好吃？皮皮蝦的做法大全家常 在生活中4月份到5月份期間，是皮皮蝦最肥的時候，這個時候的皮皮蝦肉質飽滿滿是紅膏。會吃海鮮的人都知道根據季節吃，皮皮蝦其他季節肉很少，而且殼比較硬，吃著費勁，又沒肉。但皮皮蝦肉質的味道是比較鮮美，口感軟嫩

    原標題：皮皮蝦怎麼做好吃？皮皮蝦的做法大全家常

    在生活中4月份到5月份期間，是皮皮蝦最肥的時候，這個時候的皮皮蝦肉質飽滿滿是紅膏。會吃海鮮的人都知道根據季節吃，皮皮蝦其他季節肉很少，而且殼比較硬，吃著費勁，又沒肉。但皮皮蝦肉質的味道是比較鮮美，口感軟嫩。其含有較高的蛋白質含量和胺基酸的種類比較全面，這也是人體需要的營養成分。那麼皮皮蝦做法怎麼做好吃呢?

    一、醬香皮皮蝦

    食材：皮皮蝦、花生油、食鹽、姜、蒜、細香蔥、海鮮醬、料酒、生抽。

    製做方法：先準備好所用食材，皮皮蝦用水衝洗乾淨，把姜切絲，蒜切大塊，香蔥切段，葉子和蔥白分開，起油鍋，把姜蒜和蔥白下鍋煸香出味，把皮皮蝦下鍋翻炒，烹入適量料酒，加入一大勺海鮮醬，這時鍋有點幹，需要加入少許的開水，蓋上蓋子中火燜8分鐘左右，最後把蔥葉加入，適入少許的生抽和鹽翻炒均勻即可!

   二 、椒鹽皮皮蝦

    食材：皮皮蝦、柿子椒、紅米椒、油、椒鹽。

    製做方法：先皮皮蝦刷洗乾淨，用廚房紙吸乾表面水份，青紅椒洗淨去蒂去籽切成小丁，鍋中放寬油，油溫8成熱時，把弄乾水份的皮皮蝦放入油鍋中，大火炸3～5分鐘，至蝦殼有脆感，炸蝦的油倒出，鍋中留底油，煸香青紅椒丁，倒入炸好的皮皮蝦，翻炒幾下，撒適量椒鹽粉，翻炒均勻即可出鍋!

    三、辣炒皮皮蝦

    食材：皮皮蝦、尖椒、紅尖椒、香菜、油、食鹽、蔥、姜、蒜、料酒、生抽、辣醬。

    製做方法：先蔥姜蒜切末備用，青紅辣椒切成小圈，皮皮蝦用清水浸泡處理乾淨，加入1勺料酒醃製，鍋中倒入適量的油，放從蔥姜蒜末和青紅椒圈爆香鍋底，放入辣醬炒香，放入醃製好的皮皮蝦爆炒，烹入料酒後，淋上生抽，撒上鹽調味，待皮皮蝦變色後關火，放入香菜段即可出鍋!

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