大河報·大河客戶端記者 於揚 實習生 郭磊
來自逍遙胡辣湯誕生地周口市西華縣的消息，11月16日，當地將舉辦第四屆胡辣湯大賽。屆時，來自全國各地知名的48家胡辣湯經營者，將齊聚西華，同臺競技。
大河報大河客戶端記者從本屆胡辣湯大賽新聞發布會上獲悉，西華縣胡辣湯源於北宋末年，距今已有900年歷史。近年來，西華縣委、縣政府高度重視胡辣湯產業發展，堅持藏富於民、惠及萬家為民宗旨，大力發展集熬湯、經營、種植、加工、銷售、培訓、服務為一體的全鏈條胡辣湯產業。目前，全縣直接或間接從事胡辣湯相關產業20萬人，年增加群眾收入40億元以上;先後建成16家胡辣湯料生產企業，研發胡辣湯8大系列60個產品，市場份額佔比90%以上，已成為人們走親訪友、饋贈賓朋的特色禮品。
特別是今年年初，西華縣委專門成立了正科級事業單位的縣胡辣湯產業發展中心，從縣級層面上加大對胡辣湯產業發展的扶持、引導和服務，完善管理、提檔升級，全面打造胡辣湯在全國的知名品牌和影響力，滿足全國各地消費者多層次、多樣性、個性化的需求，讓這碗熬了900年的美味珍饈走向全國，走出國門。
據介紹，本屆胡辣湯大賽由河南省餐飲與飯店行業協會、河南省非物質文化遺產保護中心主辦，西華縣委、西華縣人民政府承辦，舉辦時間是11月16日。比賽共有48支參賽隊分兩輪進行，每輪24支參賽隊。比賽期間，西華縣將在創世文化廣場設置70個展位，用於全縣涉湯農副產品和西華特色產品展示，現場產品推介、網紅直播帶貨，助力消費脫貧。期間，還有精彩的文藝演出活動，供廣大群眾觀看欣賞。
值得關注的是，本屆比賽將邀請中央電視臺著名主持人張澤群、中央電視臺中文國際頻道外景主持人潘琦擔任大賽主持人。此外，特邀嘉賓、著名相聲表演藝術家李金鬥等將擔任大賽評委。
本屆比賽新聞發布會發言人、西華縣委宣傳部常務副部長嚴相合表示，他們將嚴格按照疫情防控工作要求，精心組織，統籌協調，確保舉辦一次成功大賽、民心大賽、安全大賽。
來源：大河客戶端 編輯：龔浩