青島第一家,用牛排做鍋底的火鍋,不來會後悔!

2020-12-17 青島美食苔

在青島第一家用牛排做的火鍋底,你吃過沒?

今天就和小夥伴們一起去打卡這家在青島開了15年的老店!留香閣牛排火鍋!

留香閣火鍋的鍋底不是像傳統火鍋一樣用牛油底料,而是選用上等的中式牛排哦!

配入30 餘種中藥熬製用木柴燒煮慢燉6小時而成打破傳統意義上的牛排只是西餐的觀點

火鍋慢燉出來的牛排無敵美味!似乎從鍋裡往碗裡撈時就會夾斷,入口就有燒牛肉的軟糯感和著牛油的香味瀰漫,繞舌24小時,經久不散。完全停不下來!

不需蘸料,保持牛肉的自然味道,湯鮮味醇、肉質鬆軟、細嫩適口、營養豐富。

亦可涮入多種青菜、豆製品及菌類、另有調味獨特的牛臉、牛鞭、牛蹄、牛尾、牛膝骨等。

特別要提一下他家的陽春白雪,

一份38元入鍋涮三秒鐘,就可以吃到又香又爽口的牛胸口油,而且不會膩哦。

留香閣的特色烤牛排也是必選!

中式烤牛排一點也不比西式牛排味道差哦牛排暗紅油亮、牛骨也被烤的焦香微黃椒鹽和芝麻均勻的分布在牛排上,閃爍著金色的光芒酥香可口,令人回味悠長

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    牛排火鍋?光是聽到這個名字,就有一種莫名的高級感。在青島,島島還是第一次吃這種牛排火鍋,人均竟然只要60多,就可以吃得很豐盛。老闆說,他家的牛排用的都是魯西南養殖了兩年多的黃牛,用料絕對的講究。鍋底的湯每天都是現熬的,早上7點多廚師就開始熬製,等到11點半準時開鍋足足四個多小時呢。好多老客戶都是算好時間等著第一鍋就開吃。所以吃牛排前一定要先喝口湯,放點蔥花在裡面,湯味更香濃哦。喝完湯當然要品嘗他家的牛排啦。牛排燉得相當的軟爛,輕輕咬上一口,肉就會立馬脫骨哦。
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