延吉人必去美食店羊肉串

2020-12-21 地球村健康助手

每次吃燒烤,都只去一家。時間久了就覺得膩了!之前在發展附近上班,每天上下班都會看到一家燒烤店,簡約大氣的門店讓人忍俊不禁地想多看一眼,而我卻從來沒有親自品嘗一下!正好昨天好友相聚,有朋友強烈推薦這家「羅宮」,為了滿足我這許久的好奇心,配上這絕美的天氣,喝酒+擼串,完美!

「羅宮」家的門店特別大,黑白色搭配紅色的LOGO,讓人從遠處就能一眼鎖定!寬敞的門口,停車甚是方便!

進到店裡,一眼望去每桌都坐滿了客人,沒想到竟然這麼火!服務員很親切的帶我們去等候區排隊,告訴我們不要著急,很快會排上。在閒坐之餘,我仔細打量了一圈,韓系的裝潢風格摻雜著點日式,寬敞舒適。開放式廚房,能清楚地看到廚房內的衛生,工作人員衣著整潔,我想,任何一個人來到這裡都不會想走吧!

對了!他家竟然純正美式咖啡自助。有免費咖啡可以喝,不用再排隊等候的時候口渴餓肚子,可以喝杯咖啡緩解一下,來個飯前小飲品。品嘗了一下味道,和外面飲品店賣的美式咖啡味道一模一樣,不花錢就能喝到純正的美式,真是賺到了呢!

大概過了十分鐘吧,就排到我們了!一杯咖啡的時間,剛剛好。

我們點了這家店裡的鎮店之寶和一些平時都會點的串串!每桌都有已放好的餐具和蘸料,每一種料都是用精緻的小袋裝成,非常乾淨,可以根據自己的口味調。如果沒有喜歡的調味料,還可以到自選區自己調;這不僅有自選調料區,還能自接扎啤和新鮮的果汁。

小鹹菜是可以自選的,夾了一盤冷蟹,味道非常爽口,就來上這一盤冷蟹,就能咕咚咕咚喝一杯扎啤;還有廣西的七彩椒、五香花生、拌圓蔥、蘇子葉,這些精緻的小鹹菜包著肉一起吃獨有一番風味。

能用店名命名的羊排絕對是他家的鎮店之寶,精選上等新鮮進口羊排,經過師傅精心的醃製,再淋上獨創的醬汁精烤而成。肉質柔嫩,焦香濃鬱,一口下去是牙齒與肉的博弈,香韌彈牙,肥瘦相間還連著筋,讓人忍俊不禁地一口接一口地吃下去。過口不忘!

小串在大肉串的襯託下顯得嬌小可憐。不過它從來不是靠個頭取勝。肥瘦相間的羅宮特色小串,在炙熱的烤架上五秒破功。滋啦滋啦冒油,特別容易勾起人的食慾,不用克制,大把擼就好。拿上一塊蘇子葉,蘸上那調製好的醬料,一包一卷,一口塞進嘴裡,香嫩的肉夾雜著一絲清香,在線暴擊你的味蕾!還有一種更豪放的吃法,拿上一整排小串,直接用筷子把肉擼下來,放進調料碟攪拌,倒入嘴裡,這才能滿足了深夜的食慾。

燒烤看似簡單,其實從食材選擇開始,醃製、烘烤、撒料等,每一個步驟都賦予了它另外一種生命。當你拿著羊肉串到面前的時候,羊肉專屬的味道撲鼻而來,有點像草原上抓了一把孜然的感覺。一口下去肉汁在嘴裡迸發,這樣的羊肉串我喜歡滾上一圈特辣料,入口麻辣鮮香,根本停不下來!

羊筋在烤架上冒著油花滋啦作響,先從視聽防線撕開口子,在直線擊潰味蕾,嬌小的個頭各個有嚼勁,純純的羊肉香,肉汁存在縫隙中,油而不膩,香而不繁。是想像中的焦香、麻辣,一口肉一口酒,忒帶感了!

一份火候恰到好處的肚皮肉,吃起來很軟,但又不失嚼勁。入口特別的滑嫩,這種口感在以往吃過的肚皮肉中是絕無僅有的。

我個人比較喜歡吃辣,作為壓軸串肯定是麻辣羊肉串了,胃裡留著的地方都準備給它了!這一盤上來讓我驚呆了!每一串的個頭都很大,沾著密密麻麻的辣醬,放到烤架上的那一刻,油滴答滴答掉進炭上打出了火苗,使得肉串加速了成熟時間,烤制金黃,八分熟左右最好,蘸上秘制的羊排料,辣上加辣,入口的那一刻,味道直達大腦,瞬間精神抖擻,再來一口冰鎮啤酒,哇!爽翻了。如果可以,我想每天都擼兩串!

店家最後還有驚喜送給每一位客人,每一桌都會贈送蔬菜餅,超大的一盤,像披薩一樣,足夠四五個人吃。裡面用的是用純天然有機蔬菜,軟軟的,小孩老人都可以吃,不僅美味還健康!

一首新歌,一種新味,一幫好友,盡興而去,回頭再來!就如《人生一串》裡所說,如果意猶未盡,不如擇一花好良夜,叫上三兩好友,在燒烤的火氣中把酒暢飲,漫漫人生路,一串哪夠!

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