今年的突發疫情給大部分企業帶來了不小的衝擊,但對於瑞幸咖啡這種以線上咖啡為主的品牌,卻帶來了空前的發展機遇。在各大咖啡品牌或關店或虧損的狀況下,瑞幸咖啡的銷量卻在節節攀升,這主要得益於瑞幸咖啡採用的「線上+線下」同步運作的網際網路新零售商業模式,打破傳統咖啡緊靠線下門店經營的單一模式,滿足了消費者的多元化需求。
瑞幸咖啡是中國新零售咖啡的代表,自上市以來就發展迅速,目前已經成為國內最大的咖啡連鎖品牌,口碑與影響力遍布全國。市場上的咖啡品牌那麼多,為何瑞幸咖啡會在短時間內得到大眾的認可?這背後,自然離不開瑞幸咖啡的「無限場景」。
在成立之初,瑞幸咖啡就已經制定好了構建無限場景發展模式的戰略規劃。因此,瑞幸咖啡在前期就已經構建好基礎技術,以自建平臺的方式打通前端到後端數據和信息,實現運營、供應鏈等環節數位化運作,提升消費體驗。
目前,現磨咖啡的消費方式主要有三種:到店座位飲用、到店消費帶走或外賣。根據咖啡的消費比例數據統計,有將近70%的客戶是拿走喝,只有30%的客戶是在在店裡喝的。基於這樣的數據,瑞幸咖啡挖掘用戶真實需求,打造了「無限場景」(Any Moment)模式,更貼近用戶,開設了四種門店模式,分別是:旗艦店、悠享店、快取店和外賣廚房店,消費者可以通過瑞幸咖啡APP、微信公眾號和小程序點單,店內掃碼取餐或直接外賣配送到目的地,消費更加快捷方便,也滿足了消費者無限場景購物體驗的需求。
此外,為了能更好地滿足消費者的無限場景購物需求,瑞幸咖啡還聯手京東、天貓等平臺發售周邊產品,瑞幸咖啡開通電商平臺,不僅可以讓消費者買東西的時間不受限制,更能省去很多中間環節,方便用戶隨時隨地、按需下單。瑞幸咖啡的這種做法不僅有利於提高品牌的受眾度,還能給消費者更多元化的消費選擇。
隨著新零售行業的快速發展,不論是傳統行業還是新興行業,都將是一次全新的挑戰。未來,瑞幸咖啡將不斷提升自身創新能力,滿足消費者多元化的消費需求,真正做到讓消費者能隨時隨地喝上一杯高品質咖啡。