消費者為什麼都愛小藍杯?瑞幸咖啡的底氣從何而來?

2020-12-10 咖啡小當家

過去一段時間，瑞幸因為的財務造假事件引起全球資本市場的一片譁然，備受各界以及消費者們的關注。雖然各界對於品牌未來前景的看法不一，但從消費者的角度來看，在瑞幸發布聲明表示門店會保持正常經營之後，人們對於該品牌的消費熱情不減反增。面對這一現象，很多人有疑問，消費者為什麼都愛小藍杯？瑞幸咖啡的底氣從何而來呢？

一、差異定位有創新

隨著消費升級，我國咖啡市場呈現增長趨勢。自2015年以來，中國咖啡產業市場規模增長明顯，預計2020年底將達3000億元。整體來講，咖啡市場會像茶市場一樣，變成中國一種司空見慣的消費形式。

咖啡的消費場景已經從精緻化轉向便捷化，需求旺盛，呈現出巨大的市場空間。當然，各大品牌之間相互競爭，而站在風口上的「小藍杯」也持續保持強勁的上升勢頭。採用線上線下相結合的新零售模式，提出「無限場景」品牌戰略，通過差異化的門店布局，滿足人們日常消費的各種需求場景。快速複製檔口店，搶佔顧客心智，提高復購率。

二、對於產品有要求

瑞幸是小編身邊朋友一致認為的高性價比咖啡品牌，不得不說，在產品方面它是非常出眾的。無論是設備還是選用的材料，一直以來都是優選供應商，如瑞士咖啡機雪萊、紐西蘭恆天然乳業、上等阿拉比卡豆等。並且特邀WBC世界咖啡師大賽冠軍作為產品團隊負責咖啡豆的選擇、拼配和品質把控，經過反覆測試、驗證，從180多種配方中挑選出來特別針對東方人的口味的拼配方案。

「新鮮烘焙、新鮮現磨」，只為消費者呈現出更加新鮮、濃鬱的口感。加上優惠的價格，方便快捷的方式，誰都能隨時隨地享受這一杯。

三、面對市場有野心

如今，在很多大小城市都能看到瑞幸咖啡的身影，它改變了以往傳統咖啡館交易的經營模式，用高品質、高便捷性和高性價比，通過密集的小店無限貼近消費者，迅速搶佔新一代消費者的品牌心智，培養他們的咖啡日常消費習慣。

就這樣，在周密的計劃，恰好的時機，把握節奏的情況下，退市不退場，在有足夠把握的布局下前行，以「新零售運營合伙人」的模式加快品牌發展的步伐。

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