充足而均衡的營養是孩子生長發育的基礎,也是抵抗力正常發揮的保證。寒冷刺激會通過機體神經激素調節,促進蛋白質、脂肪、碳水化合物三大營養素的代謝。所以,在冬天還需要注意一些營養細節。
挑深色和橙色的新鮮蔬菜
天氣寒冷時人體產熱增加，需要補充含較高熱量的食物，如動物食品和穀類食品，但同時也不能忽視含有豐富維生素、礦物鹽等營養素的蔬菜的攝入。因為它們大多數不能由人體內合成或合成不足，又具有很重要的生理代謝功能，特別是促進生長發育和預防疾病、增強機體免疫力的功能。深綠色葉狀蔬菜和橙黃色蔬菜含有豐富的維生素C、維生素B2、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵等營養素，最好每天提供給孩子一些新鮮蔬菜。
曬中午戶外的太陽
民間有這麼一種說法，「冬日曬太陽，勝似喝參湯」，可見冬天的太陽好處多多。在日光中紫外線的照射下，皮膚中的7-脫氫膽固醇轉變為維生素D3，促進身體吸收食物中的鈣和磷，促進骨骼增長，預防佝僂病的發生；紫外線還有殺菌消毒的作用。在日光中的紅外線照射下，皮膚血管擴張，促進人體血液循環。不過要注意的是，冬天曬太陽的時間和夏天的不一樣。夏天要避開中午日照最強的那段時間，而冬天正好相反，要在每天上午10點以後、下午3點以前的這段時間裡，讓孩子在戶外曬曬太陽。但是，在家裡隔著玻璃曬太陽是起不到作用的，別看這一層薄薄的玻璃，效果可差遠了。
光靠曬太陽補充維生素D還不夠，3歲以下的孩子還要配合補充，尤其是在北方冬季和南方梅雨季節。根據《中國0~6歲兒童膳食指南》，除了孩子每天從飲食中獲得的維生素D外，南方孩子每天補充200~400單位，北方孩子每天補充300~500單位。另外，新鮮空氣中含有大量的氧氣，能滿足嬰兒大腦發育的需要；嬰兒的皮膚、呼吸道黏膜受到冷空氣的刺激，促進大腦皮層形成條件反射以改善體溫調節能力，增強機體對寒冷刺激的適應能力及對疾病的抵抗能力。
吃清淡易消化的「病號飯」
孩子生病時，食慾會下降，要過一周左右才能逐漸恢復食慾。如果孩子生病後體重下降或者沒有增力口，可以給他在飲食上進行適當補充，以彌補患病期間的營養損失。但不用每頓都加量，可以給他額外多加一餐，以容易消化的食物為主，直到他體重恢復正常。母乳餵養的寶寶應增加母乳餵養次數。
有的家長擔心孩子病了幾天會影響生長發育和抵抗力的正常發揮，病好後就迫不急待地給他補充高蛋白的食物，這樣會使孩子因為攝入過多的蛋白質而導致蛋白質消化不良。孩子生病期間和疾病恢復期，吃清淡、容易消化的食物比較好。