來到雲南保山去看看小粒咖啡產地,高黎貢山水秀山清風景也很好。在咖啡農莊裡感受一下親手採摘咖啡豆,也是種獨特的體驗。以往都是聽說衣索比亞的咖啡、印尼的咖啡,這次我們來看看我國的小粒咖啡的生長環境是什麼樣子的。
為什麼要來到雲南尋找小粒咖啡呢?雲南的小粒咖啡很有名,小粒咖啡為阿拉比卡種,原產衣索比亞或阿拉伯半島,在中國分布在雲南、福建等省份。 主要的產區是在雲南,所以說中國的咖啡豆主要產區是在雲南。雲南小粒咖啡濃而不苦,香而不烈,帶一點果味,栽培技術和咖啡風味廣受專家認可。
在高黎貢山的大山深處有一個小鎮,人人懂得種咖啡、喝咖啡。我們遇到了傈僳族和傣族姑娘在山裡採咖啡,她們採摘的速度很快,一會兒就能採滿一個小竹簍,邊採邊唱歌。山歌好聽人也美,笑的像陽光,臉也像咖啡果的顏色一般紅潤。
在高黎貢山東麓,種植著有名的小粒咖啡。咖啡種植區位於海拔1000—1500米處,基地年平均氣溫21℃,年降水量700 至1000毫米,海拔、氣候等自然條件非常適宜咖啡生長。是國家地理標誌保護產品「保山小粒咖啡」的核心種植區,年產咖啡豆1100多噸。
新鮮的咖啡果實也被叫做咖啡櫻桃,確實紅通通的很像新鮮成熟的櫻桃。大家都很好奇雲南小粒咖啡如何從紅色咖啡果變成棕色的咖啡豆?因為從新鮮咖啡豆到我們所見到的咖啡豆,是經過了脫殼、水洗、日曬等加工工程的。
在雲南保山種植、生長的的小粒咖啡,口味卓越,世界知名的咖啡品牌也來此採購。同時,咖啡主題旅行也漸漸興起。去咖啡莊園、咖啡小鎮、咖啡主題客棧,在雲南溫暖的陽光下度過一次充滿咖啡香的假期。