過去，每年冬天
武漢人吃菜都會比今年多花一些錢。
主要原因便是
往年冬天本地菜出產量減少，
主要依靠外地菜來支撐市場供應。
2018年1月6日武漢洪山新竹路批零菜場，楚天都市報記者 李輝 攝
這些外地菜的來貨數量是不少的，
大家也從來都不用擔心吃菜的問題。
只是這些菜大多是大棚裡出產的反季菜，
或者是海南、雲南等
氣溫較高地區的蔬菜，
價錢肯定會比本地菜要貴一些。
2018年1月6日武漢洪山新竹路批零菜場，楚天都市報記者 李輝 攝
不過最近，
老曹在菜市場打聽發現，
武漢這兩三年以來，
可以出產兩三季的反季蔬菜不斷增多，
同時也拉長了這些菜品的上市期，
這就使得原來人們口中的
「反季節菜」不再那樣受寵。
老曹在打聽時就有人說，
現在還是會吃黃瓜、番茄、
豆角等等反季節菜，
但只是偶爾買一點來調一調口味，
冬天也更多地會吃
紅菜薹、藜蒿等應季菜。
不僅味道正一些，價錢也更便宜。
這種消費習慣的變化
在菜市場裡體現得非常明顯，
在老曹打聽20多種蔬菜裡，
被商販確切定為反季菜的只有
豆角、青椒、黃瓜、
茄子、番茄、豌豆等，
佔比不到三成，
價格也都在4元/斤以上。
對於反季節菜的市場變化，
菜販們是這麼跟老曹說的：
現在反季節菜遠沒有三五年前銷得好。
青椒、黃瓜稍微強點，但銷量不穩定，比應季時賣得差多了。
至於豌豆、韭黃等價格比較貴的反季節菜都不敢進多，平時銷量不多，擔心砸在手裡虧錢。
老曹還打聽到的一個消息是，
實際上現在的反季節菜並不都是來自外地，
武漢的幾個新城區裡也在種植反季節菜。
一家種植企業的2000多畝蔬菜大棚裡，
拿出了一小部分來種茄角類的反季節蔬菜，
連種菜的師傅都是從山東請過來的，
只是因為種植和營銷成本較高，
氣候條件也不穩定，
所以只進行了少量種植。
楚天都市報記者 蕭顥 攝
那些能夠種植反季節菜的土地上，
全部用的北方冬暖式大棚，
比一般大棚寬14米，儲熱效果更好，
能夠提供蔬菜生長需要的熱量和光照。
楚天都市報記者 王永勝 攝
對此農業專家也表示：
武漢的種植反季蔬菜主要是為了春季市場能夠提前兩個月上市，秋季延後兩個月上市，把單季種植提升到產兩季，延長上市期。
楚天都市報記者 李輝 攝
不過，
儘管反季蔬菜的種植技術沒有問題，
但口感卻遠不及應季菜。
冬天吃蔬菜，
打了霜的更甜更好吃。
市場人士稱：
外地菜在近些年裡入漢更便捷，加上本地大棚也種反季菜，使得很多菜一年四季都可以吃到，真正的反季菜便沒有過去那樣受歡迎。
業內人士稱：
現在應季菜與反季菜的區分，已沒有過去那麼明顯。
市場上從外地引入的反季菜，在當地的氣候溫度下，是屬於應季生長的。
本地的反季菜，同樣也是通過設施大棚創造適宜的生長環境。
只要熱量和光照適度，就不存在明顯的反季菜。
儘管這樣種出的反季菜在口感上與應季時有差別，但卻可以點綴市民餐桌，為市民在冬天吃菜提供更多選擇。
最後要分享的一個好消息是：
目前武漢市的都市農業生產中，
豆角、番茄、黃瓜、辣椒等
常規蔬菜都能實現反季節種植，
不僅能夠豐富市民餐桌的種類，
還將延長本地蔬菜的上市期，
有望比冬天裡的
外地同類菜便宜兩成左右。
曹打聽
我是曹打聽，一個把吃、穿、用、玩、錢袋子管起來的朝氣中年男煮夫。
天冷多保暖，下周二，繼續為您打聽。
來源：楚天都市報原創
記者：曹磊
編輯：肖苔
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