最適合夏天喝的湯，清爽不膩又美味，上桌就被搶著喝！
夏天溫度高，溼度大，總會給人一種悶熱煩躁的感覺，從而導致很多人一到夏季就吃不下飯，但是有一句古話說的好，人是鐵，飯是剛，一頓不吃餓得慌，所以我們想要保持營養的均衡就必須要通過食物來補充，所以，在夏天吃不下飯時，喝湯就是一個很不錯的選擇。
喝湯其實也是很有講究的，不同的季節適合喝不同的湯，夏天人容易上火，體內也比較燥熱，所以這時我們就適合喝一些涼性的湯品，比如今天要教給大家的絲瓜蝦仁湯。
絲瓜是夏季餐桌上常見的蔬菜，在瓜類的食品中營養是較為豐富。絲瓜獨有的幹擾素誘生劑能起到防癌抗癌的作用。同時，絲瓜所含的苦味質，黏液質，瓜氨酸，木聚糖都對人體有一定的保健的作用，它的藥用價值很高，而且具有消熱化痰，涼血解毒，解暑祛煩等功能。
絲瓜和蝦仁一起做湯是絕配，鮮美又開胃，夏天喝比骨頭湯還過癮！下面我就分享一下具體做法：
絲瓜蝦仁湯食材 ：鮮蝦100克，絲瓜200克
絲瓜蝦仁湯調料 ： 植物油，料酒，姜，蔥，味精，食鹽，青皮
1.將準備好的絲瓜抱去外皮，切掉頭部和尾部，然後把絲瓜切成斜片備用。
2.將鮮蝦清洗乾淨放在盤中，用牙籤扎在鮮蝦背部深處2毫米左右的位置，挑出蝦線，用手摘掉蝦頭，剝去蝦的外殼放在盤中，注意蝦嘴和蝦須不要扎到手，剝好的蝦仁再用清水簡單的衝洗以下放在盤中。
3.將蔥切成蔥花，姜切成薑絲，青皮研成粉末
4.將準備好的蝦仁加入料酒，青皮末末，少許食鹽拌勻，醃製10分鐘。
5.鍋置火上，倒入植物油燒熱，下薑絲，蔥花爆香，再倒入蝦仁翻炒數下，加入適量的清水煮湯。
6.待鍋中湯水沸騰，放入絲瓜片，蓋上鍋蓋大火煮2分鐘左右，煮至蝦、瓜熟後，便打開鍋蓋加入食鹽，味精調味，一碗美味又清熱解暑的絲瓜蝦仁湯就做好了。
絲瓜湯這樣做，既鮮美又營養，因為鮮蝦和絲瓜都非常的鮮，所以調味時不要加入過多的調味料，只加適量的食鹽和味精即可。
今天的分享就到這裡了，絲瓜蝦仁湯的烹飪方法是不是很簡單，感興趣的朋友可以試一試哦！不知道大家還有沒有其他烹飪方法，歡迎在下方互動分享，感謝您的關注！