正月初九"拜天公",在閩南,是一件不亞於除夕的大事。「天公」是誰?大人口中的「天公」就是玉皇大帝。
閩南人拜天公,除了感恩外,也祈求天公在新的一年賜福給全家人。
"拜天公"到底是怎麼拜的呢? 作為閩南人,這些細節你一定要懂!
一切準備工作,都得在初八晚上就得都準備好。祭拜天公的時間約從初八23:00至初九凌晨1:00之間開始,一直到明天清晨七點前都可以。
一張八仙桌
三牲 (雞、鴨、魚、卵、豬肉或豬肚、豬肝)
五果 (柑、橘、蘋果、香蕉、甘蔗等水果,★ 「楊桃」、「李子」、「西紅柿」、「番石榴」、「榴槤」、「釋迦」等不可拜,因西紅柿、番石榴(原名番石榴多子,且冠有番字不雅;釋迦像釋枷牟尼的頭,豈敢隨意冒犯;榴槤氣味怪異,「楊桃」是外來水果(洋桃)不宜用來祭祀;而道教不以「李子」當祭品,是因太上老君,姓李名耳,為避其名諱而不採用。一般而言,圓形的水果較受歡迎,取其圓滿之意。)
六齋 (金針、木耳、香菇、菜心、菀豆、綠豆等)
甜料 (生仁、米棗、糕仔等)
紅龜粿 (像龜形,外染紅色,打龜甲印,以象徵人之長壽)
搭飯、燒酒、鮮花、水果、柿餅、桂圓乾、紅棗等也是必備之品,以及一種叫做「天公金」的紙錢。
獻給天公的金紙主要是天公金,包括頂極金、太極金、天金、盆金、高錢(長錢)等,其中高錢可撕開拉成長條狀,掛於頂桌旁的甘蔗上,或是掛於全羊、全豬的牲禮上,為兼具裝飾性效果的獻敬。現在經濟發展越來越好,祭拜的東西十二份為最大禮,加上天公生正逢春節為喜慶之時,因此六齋變為十二齋。
✔溼以素菜為主,所謂的溼指的是蔬菜過水或者過油,像芥菜、香菇、菜花、芋頭、髮菜豆腐、腐竹、紫菜等等,而其中必須要有的是香菇,有句閩南俗語叫做:「唔菇不成齋。」所使用的東西都是有寓意的,像芥菜也稱作常年菜,寓意天長地久,而像芋頭,寓意保佑子孫興旺之類的。✔幹的則一般使用一些閩南甜品,像寸棗、花糖、貢糖、蜜餞等等。傳說在明朝某年春節,有倭寇在福建沿海一帶殺人放火、搶奪財務,鄉民紛紛扶老攜幼逃命。在黑夜中眼見倭寇就要追上,突然前面出現一片蔗林,鄉民便逃入蔗林躲避,順利避過了倭寇的鬼門關。這天恰逢正月初九,鄉民們認為這是天公救命,於是便把走出蔗園的日子補過新年,並在往後每年的正月初九凌晨句型祭拜天公,以謝救命之恩。
正月初九是天界最高神玉皇大帝的誕辰,閩南俗稱「天公生」。按傳統易理對數字的認識,以為陽數之始,以九為原始之,因此以象徵「始」和「終」的日子做為其誕辰;按女蝸開天地造萬物的說法,初一到初十分別為雞日、狗日、豬日、羊日、牛日、馬日、人日、穀日、天日、地日,人們認為「天」乃宇宙的主宰者。
那麼在天日這日,人們舉行祭拜儀式寄託了原始社會人們對自然祖先的崇拜,同時也寄予祛邪、避災、祈福的美好願望,這樣一來無形中「天」就被具體化了。