瓊海人愛吃的番石榴、龍眼、菠蘿蜜,原來這麼厲害!可惜很多人不知道!

2021-02-07 瓊海視窗

全光瓊海

  

 


在海南,

標誌性的水果不少,

好多島外童鞋,

來海南旅遊都要帶上一些回去。

然而,

海南番石榴、龍眼、菠蘿蜜,你了解多少?


先來說說





龍眼又稱桂圓、亞荔枝,為中國南方水果,多產於兩廣地區,歷史上有南方「桂圓」北「人參」之稱,與荔枝、香蕉、菠蘿同為華南四大珍果,自古受人們喜愛,更視為珍貴補品,其滋補功能顯而易見。



       此外龍眼的葉、花、根、核均可入藥。龍眼樹木質堅硬,紋理細緻優美,是製作高級家具的原料,又可以雕刻成各種精巧工藝品。龍眼花是一種重要的蜜源植物,龍眼蜜是蜂蜜中的上等蜜。


①桂圓含有多種營養物質,有補血安神,健腦益智,補養心脾的功效。

②研究發現,桂圓對子宮癌細胞的抑制率超過90%,婦女更年期是婦科腫瘤好發的階段,適當吃些龍眼有利健康。

③桂圓有補益作用,對病後需要調養及體質虛弱的人有輔助療效。

④國內還有學者發表過龍眼抗衰老的有關論文,提出龍眼將成為不可多得的抗衰老食品。



【功效】:瀉火解毒。

【主治】:治感冒,瘧疾,疔腫,痔瘡。

【性味歸經】:甘淡、平。

①《生草藥性備要》:味香甜,性溫。

②廣州部隊《常用中草藥手冊》:淡,平。

【用法用量】:內服:6~9克,煎湯。

【考證】:出自《滇南本草圖說》。

【中藥化學成分】:葉含谷甾醇、豆甾醇、豆甾醇葡萄糖甙,表無羈萜醇、16-卅-烷醇、槲皮素、槲皮甙。


【功效】:益心脾,補氣血,安神。

【主治】:治虛勞羸弱,失眠症,健忘,驚悸,怔忡。

【性味歸經】:甘,溫。

①《本經》:「味甘,平。」

②《別錄》:「無毒。」

③《唐本草》:「味甘酸。」

④《本草匯言》:「味甘,氣溫。」

【用法用量】:內服:煎湯,2~5錢;熬膏、浸酒或入丸劑。


【功效】:溫腎利尿

【主治】:治淋症。

【性味歸經】:《泉州本草》:「味澀。」入肝、脾、膀胱三經

【用法用量】:內服:30克,煎湯。

【考證】:出自《泉州本草》。



【功效】:止血,定痛,理氣,化溼。

【主治】:治創傷出血,疝氣,瘰癧,疥癬,溼瘡。

【性味歸經】:《泉州本草》:「味澀。」入肝、脾、膀胱三經

【用法用量】:外用:煅存性研末調敷或幹撒。內服:煎湯,5~15克;或研末。

【中藥化學成分】:核合肥皂草素及脂肪。


【功效】:散風邪風

【主治】:治心虛頭暈、耳聾、眼花。

【性味歸經】:《本草再新》:"味甘,性溫,無毒。"《本草再新》:"入肺經。"

【用法用量】:內服:煎湯,10~15克。外用:煅存性研末幹撒或調敷。

【考證】:出自《滇南本草圖說》;《綱目拾遺》:「龍眼殼本黧黃色,閩人恐其易蛀,輒用薑黃末拌之令黃,且易悅目也。入藥用殼,須洗去外色黃者。」




提神醒腦方:龍眼肉30克,加水500毫升煮沸約10分鐘,加雞蛋2個,白沙糖或紅糖適量稍煮片刻即可食用。

安眠舒心方:龍眼肉20克,紅棗5-10顆(去核),加水300毫升煮沸約10分鐘,加白沙糖適量稍煮片刻即可食用。或者是龍眼肉10克,酸棗仁9克,茨實15克煮水,睡前服。

養心安神方:龍眼肉200克,加純正白酒500毫升,泡1個月,每晚睡前飲15毫升,可消除疲勞,養心安神。

益氣健腦方:龍眼肉30克,紅棗10顆(去核),粳米100克加水煮粥(稀飯),加適量紅糖,早晚各吃一碗,可補心脾、益氣血,提高記憶力。

美容養顏方:龍眼肉20克,蓮子(去芯)15克,糯米30克加水煮粥(稀飯)食用,可美容養顏,治體虛貧血。

養心補腎方:龍眼肉30克,紅棗10顆(去核),黑芝麻(炒)約20克煮沸10分鐘,加紅糖或白糖適量,雞蛋2個,稍煮片刻食用。


龍眼食用禁忌龍眼性熱助火,故小兒與青少年亦應少食,在食用後記得清清火氣;龍眼宜鮮食,變味的顆粒不要吃。龍眼乾含天然糖份較高,因而糖尿病患者忌食。


接著說說


在海南,其實番石榴更被海南人叫做「石榴」

據說是,「番」的意思是外地的

而對於海南,番石榴就是海南本地的

所以,海南人就把「番」字去掉

直接稱之為「石榴」



番石榴(Psidium guajava Linn.)

番石榴,俗稱芭樂、屬於桃金孃科喬木,是一種適應性很強的熱帶果樹。原產美洲熱帶,16-17世紀傳播至世界熱帶及亞熱帶地區,約17世紀末傳入中國。臺灣、海南、廣東、廣西、福建、江西、雲南等省均有栽培,有的地方已逸為野生果樹。果皮普通為綠色,果肉有白色、紅色、黃色等。肉質細嫩、清脆香甜、爽口舒心、常吃不膩,是養顏美容的最佳水果。



番石榴有它獨特的吃法,比如生食,鮮果洗淨(免削皮)即可食用。



在海南,更多人喜歡切塊置於碟上,加上少許辣椒鹽,風味獨特。




其果實無藥害、病害汙染,因講究科學栽植,從小果開始就套裝薄膜袋,直到採果,與藥害蟲害隔絕,是標準的綠色食品。



番石榴果實不但可以鮮食,還可以加工為果汁、果醬、果脯,同時還可製作成盆景,具有廣闊的市場前景。是目前港澳臺和東南亞地區最暢銷的水果之一。



番石榴味道甘甜多汁,果肉柔滑,果心較少無籽,常吃可以補充人體所缺乏的營養成分,可以強身健體提高身體素質。比起蘋果,番石榴所含有的脂肪少38%,卡路裡少42%。


番石榴本身富含豐富的營養成分,其中蛋白質和維他命C的含量尤其的高,另外還含有維生素A、B以及微量元素鈣、磷、鐵、鉀等。番石榴還廣泛應用於食品加工業,主要目的就是為了增加食品維生素C的含量,使食品的營養得以強化和提高。



番石榴葉甘、澀,平。收斂止瀉,止血。用於洩瀉,痢疾,小兒消化不良。鮮葉:外用於跌打損傷,外傷出血,臁瘡久不收口。可防治高血壓、糖尿病,對於肥胖症及腸胃不佳之患者,最為理想之食用水果。番石榴的葉片和幼果切片曬乾泡茶喝,可輔助治療糖尿病等等。


海南本地番石榴,小小的但是味道口感卻比那種大的番石榴好吃很多呢。




這麼好吃的水果真是人見人愛啊

但小編也要提醒大家

吃番石榴需要注意的事項和小竅門哦

1、番石榴好吃,可不能多吃哦,吃之前可以先放到淡鹽水中泡上幾分鐘,這樣不僅能更加乾淨,而且還能讓番石榴的果肉更加新鮮。


2、兒童及有便秘習慣或有內熱的人不宜多吃。肝熱的人應慎防便秘,因為番石榴具有收斂止瀉作用。


3、番石榴好吃當你知道怎麼挑嗎?市場裡的番石榴大小不一,形狀也有圓有長。紅心的番石榴一般來說氣味比較濃鬱,個大的一般都是清脆甘甜的白心。



最後說說




菠蘿蜜,原名:波羅蜜,別名苞蘿

木菠蘿、樹菠蘿、大樹菠蘿、蜜冬瓜

、牛肚子果、 桑科、波羅蜜屬常綠喬木

老樹常有板狀根;樹皮厚,黑褐色;果形大

味甜,芳香;核果可煮食,富含澱粉

果實清甜可口,香味濃鬱,

故被譽為「熱帶水果皇后




菠蘿蜜,是桑科、波羅蜜屬的常綠喬木,

樹皮黑褐色、葉革橢圓形,菠蘿蜜是熱帶水果

也是世界上最重的水果

一般重達5-20公斤,最重超過59公斤




像一些很普及的水果

大家都會知道它們的好處

比如,蘋果、梨、水蜜桃等

菠蘿蜜身上也有很多好處


種子富含澱粉可煮食

小時候,最愛吃這個了,吃起來粉粉的

還因為吃太多不吃法,給家長教訓呢




樹液和葉藥用消腫解毒

葉子還有一作用,就拿來包Bua哦




果肉除了清甜可口、香味濃鬱

還有止渴、通乳、補中益氣功效咧





菠蘿蜜中含有豐富的糖類、蛋白質

B族維生素(B1、B2、B6)

維素C、礦物質、脂肪油等

有木有嚇到呀,既然有這麼多維生素

對於愛吃菠蘿蜜的小編來說

這是不是自身非常的健康呢





服用菠蘿蜜後

能加強體內纖維蛋白的水解作用,

可將阻塞於組織與血管內的纖維蛋白

及血凝塊溶解,從而改善局部血液、

體液循環使炎症和水腫吸收、消退

對腦血栓及其它血栓

所引起的疾病有一定的輔助治療作用!





菠蘿蜜樹的材質略硬而輕,色澤鮮黃

紋理細緻美觀,百年不腐,白蟻不近

是上等的家具用材,樹根可製作珍貴木雕

馬馬種起來,說不定以後就能「靠樹吃飯」




這麼好吃的水果真是人見人愛啊

但小編也要提醒大家吃菠蘿蜜

需要注意的事項和小竅門哦



1、菠蘿蜜好吃,可不能多吃哦,吃之前可以先放到淡鹽水中泡上幾分鐘,這樣不僅能減少過敏的出現,而且還能讓菠蘿蜜的果肉更加新鮮。


2、蜂蜜不要和菠蘿蜜一起吃,菠蘿蜜水分少,糖分很多,如果和蜂蜜一起食用的話會互反應生成一些氣體,造成飽腹、脹氣等症狀,還會引起腹瀉,如嚴重會導致死亡。


3、在切菠蘿蜜時,會使刀具或手沾著菠蘿蜜液,用花生油清洗一遍、再用洗手液清洗,如果還是沾粘、可以用塑膠袋擦一下,這種方法一般人我可不告訴他哦!


原來只是覺得龍眼、番石榴、菠蘿蜜挺好吃的,

沒想到還有這麼多好處啊!

---End---

來源:海南80後、清遠同城、網絡等

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