毛巾卷是近年來火爆全網的網紅小吃，與其相似的還有雪媚娘、大福、摩提、白玉卷等等，都是用軟嫩的皮裹上香甜的奶油，這種甜品總是很受女孩子們的喜歡啊！軟軟嫩嫩的有各種口味，就像香軟的女孩子一樣。但是毛巾卷在市面上賣的特別特別貴！那麼今天我就來教愛吃甜品的女孩子來做這個抹茶味的毛巾卷，自己做省錢還好吃！因為小編本身就是很喜歡抹茶的，所以抹茶控們趕快學起來吧！
食材準備：低筋麵粉100g、抹茶粉8g、紅豆、淡奶油200跟、雞蛋3個、牛奶280g、細砂糖20g
首先將紅豆洗淨倒入高壓鍋煮熟。做麵皮：打入碗中三個雞蛋，50g白砂糖分三次倒入，倒入牛奶充分攪拌，麵粉和抹茶粉過篩倒入雞蛋液中再次充分攪拌，攪拌成麵糊，麵糊過篩。平底鍋小火燒熱，倒入麵糊攤成煎餅狀（攤好的餅皮透綠輕薄）。
把淡奶油和細砂糖倒入碗中，用攪拌器攪拌均勻，打好的奶油裝入裱花器中，把餅皮一張張鋪好，一張蓋在另一張的底部二分之一處，裱花器加上奶油（可以先擠出一個長方形外框中間再擠幾下，然後再用刮刀刮勻）。
紅豆煮好了撈出，和點糖，然後鋪在奶油上面。將餅皮從邊上往內疊，再從最頭處捲成卷，卷好後用保鮮膜包好放入冰箱冷藏一小時（冷藏是為了讓毛巾卷口感更佳）。最後再撒上一層抹茶粉，一個完美的抹茶毛巾卷就做好了！
用刀切開裡面綠白相間非常漂亮！但是這個毛巾卷吃多了可能會膩，所以沒事饞了可以做一個解解饞！哈哈哈哈，所以學會了就趕快嘗嘗吧！