一看就會一做就美味的小鄧花妹妹來了，今天讓小鄧花給大家安排一道硬菜把蜜汁雞腿。有多少喜歡吃雞腿的，雞肉是一道我們日常常吃的也受大人小孩吃的肉類之一，雞肉成了我們招待貴賓逢年過節的必備品。今天這道菜是我家人都很最愛的，特別是家裡這位小孩。給多少都能吃完還問你還有沒有，哭笑不得。
蜜汁雞腿是它表面色澤焦黃誘人，鮮香入味，而且吃起來鹹甜適口，蜜汁雞腿的做法也特別簡單，雞腿肉去骨後，搭配蜂蜜和醬料一起醃製入味，然後下鍋煎至兩面焦黃，倒入醃製的料汁一起燜至湯汁濃稠，食材熟透即可，看著就特別有食慾，雖然是大熱天，也阻擋不了家人對它的喜愛。是一道開胃的下飯菜，男人下酒也是非常不錯的一道下酒菜。
做蜜汁雞腿很簡單，但要知道，最簡單的食材需要小小技巧，放調味煮製都需要一點方法和順序，這道菜雞腿肉去骨後，要在雞腿上用刀深切幾刀，但不要切斷了，這樣醃製的肉才更容易入味。另外醃製雞腿也要注意期間和調料，那我話不多說了，現在去準備一下材料家庭裝蜜汁雞腿，先摸有雞腿，可以選擇新鮮的雞腿也可以選擇冷凍的。就我買了3個冷凍的，因為一隻雞隻有兩個大雞腿，不夠吃，所以只能買冷凍的買了3個大雞腿，雞腿洗淨要去骨，雞腿跟用刀劃開去骨出來備用，帶皮生薑洗淨切片、蔥也是切成段，放一邊備用，接著在一個容器上放入適量的生抽和少量的蠔油、加入適量蜂蜜和水，用筷子攪拌均勻。
攪拌均勻後倒進雞腿哪裡，幫雞腿按摩一下，讓雞腿入味。加入剛剛切好的帶皮薑片和切好的蔥攪拌抓蓋保鮮膜勻，放冰箱醃製幾小時，時間到就可以拿出來了，今天我用平底鍋煎，那一個平底鍋，先把鍋燒熱，倒入適量的油，接著放入醃製好的雞腿，記得鍋裡放油後馬上放雞腿，然後中小火煎制，先把一面煎制到變金黃色然後翻面煎另一邊，煎到兩面變金黃就算了，這時候就放剛剛醃製雞腿的汁，讓每個雞腿都淋到，蓋上蓋子燜幾分鐘，讓雞腿充分的吸收，打開蓋子看到鍋裡沒有多少汁了就可以關火了。
記得雞腿骨切掉，把雞腿肉攤開，不要切太深哦，不然會斷的，這樣煎會讓雞腿肉更均勻的攤開在鍋裡更好受熱，醃製雞腿肉最好放冰箱醃製時間要記得。一道蜜汁雞腿就做好了，色澤金黃色帶有吸收汁的顏色的焦色，表皮油亮發光，非常誘人，把雞腿塊小塊吃上一口，滿口飄香，鮮甜入味，甜而不膩，這樣的做出來的雞腿下飯下酒都沒有問題，小朋友完全吃多少都不知道飽，我也趕緊想先吃了，不跟大家說了，下次做了好菜再繼續分享羅，下次見。