自費探食第116家
星級推介共17家
累計消費共25710元
L'UNICO起步於廈門一條小巷弄
立意做地道純正的義大利料理
希望成為這座城市意餐的
唯一選擇
地址：泉州泉商希爾頓酒店1層09號
營業時間：11:00-23:00
電話：0595-88527527
設施與服務：Wi-Fi，充電寶，可停車，寶寶椅，有包廂
本次人均：287元（豐儉由人）
L'UNICO起始於2014年，當時還是一家廈門巷弄小店。2019年，花費近半年時間裝修，入駐了泉州希爾頓酒店一樓。
800多平方米的空間，裝修方面可以說是下血本了。餐廳採用大量義大利進口木質及大理石材質，餐桌餐椅特意設計定製。
桌椅統一採用深木色，看起來就很重工，和紅色桌布搭配，很高級。
店裡最吸引我的就屬這面貼著米其林星廚素描畫的照片牆了。除了我們泉州本地的客人，這裡也吸引了不少外國客人來用餐。看著他們愉快地打招呼和交談，想必都是老顧客了。
既然要做「唯一」，L'UNICO除了專業的廚師團隊，還有專業的廚房、步入式肉櫃和酒櫃等。十多個國家，200多款葡萄酒，這裡簡直是每個愛酒人士的天堂。
L'UNICO主打義大利傳統料理，輻射地中海風情料理。從前菜、湯、義大利麵、披薩、肉類、海鮮再到甜點、酒水，菜色豐富，極具特色。部分食材也是精心從西班牙、澳洲等地挑選。
現在大多數餐廳都興起「自助掃碼下單」，但L'UNICO從開店至今仍以最傳統的方式，與客人交流、介紹，了解客人喜好與口味後協助下單。
在義大利餐廳的餐桌上一定不會缺少麵包。在上餐前，服務員會端來免費贈送的餐前麵包和搭配醬料。
本以為是贈送的麵包，沒有抱以多大的期望，沒想到一吃就讓我愛上了它。麵包烤得外脆裡鬆軟，抹上特製的吞拿魚醬和番茄醬，香甜多汁，很美妙！
新鮮生菜沙拉配油醋汁
Green Garden Salad
45元
沙拉最主要吃到就是食材的新鮮，內有紅葉生菜、綠葉生菜、球生菜、芝麻菜、小番茄、黃瓜、藜麥，還加入了果香奶香並重的帕瑪臣芝士。油醋汁的油的比例稍大於醋，我個人是更喜歡醋更多些。沙拉相對比較普通。
辣味海鮮湯
Spicy Seafood Soup
45元
這道主廚推薦真的必點了！海鮮真實超級豐富，蛤蜊、蝦仁、魷魚、鯛魚，用料超級下本。湯底是很濃稠的番茄味，辣的口味並不是非常突出，不敢吃辣的人也能接受。
本丁還嘗試了個道地的別樣吃法——餐前麵包蘸湯吃，別有一番風味！
半開放式的透明廚房，一坐下就被這個「大玩具」給吸引了。等待期間，可以看著廚師料理披薩的過程，頗為有趣。
麵餅手工揉制，抹上自製醬料，再進窯烤爐烤。現點現做，需要耐心等待。
意式辣味香腸拼經典濃味芝士
Pizza Diavola&Pizza 4 Formaggi
79元
懂吃的小丁聰明地選擇了雙拼，一次就能吃到兩種口味。從這拉絲的狀態，就可見這披薩不一般。
傳統的意式披薩，餅底較薄，烤得外表焦香內裡柔韌。經典濃味芝士披薩裡有藍波芝士、水牛芝士、馬蘇裡拉芝士和帕瑪臣芝士。芝士風味十分濃鬱，奶香十足。
另外一半的意式辣味香腸披薩，酸甜可口的番茄醬汁加上薩拉米，口味沒有想像中的辣。機智地找服務員要了BASCO，口味立馬升級！
最外緣的邊邊微微焦脆，有點像餅乾的口感。
不得不誇，79元吃到兩種口味的意式披薩，超值。
碳烤澳洲和牛菲力牛排
Wagyu M5 Beef Tenderloin(5分熟)
358元
這餐的「高潮」來了！跟著服務員的建議點了5分熟，隨餐搭配的有土豆泥、烤蔬菜。
牛排份量在230-250克，兩個人吃很足夠。菲力取自牛最嫩的部位，幾乎沒有肥肉。
外部焦香，內心粉紅，肉裡汁水四溢。一入口，肉香和汁水齊飛。
自製的牛排醬汁居然帶點煙燻的咖啡味，本丁第一次嘗到。除此之外，還可以搭配餐桌上的黑胡椒或玫瑰鹽食用。
除了這款M5，店裡還有更高級的M9。經費有限，存錢下次再來吃看看~
熱巧克力蛋糕配冰淇淋
Hot Chocolate Fondant With Ice
48元
一份意餐沒有甜點結尾那是不合格的。雖然L'UNICO最出名的是他家的自製提拉米蘇，但我更想試試這一款。
因為後面才加點的，所以等待了近半小時才盼到它。淋上酸甜果醬的冰淇淋奶味濃鬱，再配上鬆軟的蛋糕和巧克力的香甜，入口綿密。巧克力還微微冒著熱氣，和冰淇淋的搭配，可謂「冰火兩重天」！
今天，我可了！
兩人從前菜、湯、披薩、牛排、甜點共點了五道菜，除去半壁江山牛排，其他的菜品真的性價比很高。從環境、服務、食材，這都是一家水準很高的餐廳。人均的話，豐儉由人啦。
PS：據說L'UNICO餐廳將會在11月初舉辦「米其林之夜」，當晚會邀請米其林星廚坐鎮咧！
【L'UNICO義大利餐廳】
測評等級：一星餐廳
適合場景：約會/聚餐
「起步於巷弄小店的意式餐廳
環境優雅，服務菜品佳」