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大家好，我是美食分享家，小家，歡迎來到小編的美食分享世界。說到面，相信很多人腦海裡會情不自禁的浮現出各種各樣的麵食。中國是麵食之鄉，有十大麵食，比如四川的擔擔麵，湖北武漢的熱乾麵，蘭州的牛肉拉麵等等，國外也有很多名揚內外的麵食，比如義大利的培根拌麵，朝鮮冷麵等等。今天小編想和大家說的是中國的北京涼拌麵和義大利的培根拌麵，為什麼會有人說中國的北京涼麵看似簡單，卻比義大利的培根意面好吃呢？
首先，我們先來了解下中國的北京涼拌麵，說到涼拌麵，涼拌麵所需要用到的面就是涼麵。涼麵有個別稱叫做過水麵，也就是在做美食之前要先將麵條水煮熟，然後過冷水，這樣做能夠使麵條之間相互分開來，如果不過涼水，麵條就會相互粘在一起。而且過了涼水之後的麵條因為一熱一冷而使得麵條更加的有韌勁。
北京涼拌麵是北京當地的一種特色生冷麵食，其中最不可或缺的就是黃瓜絲，胡蘿蔔絲和綠豆芽。其中最重要的醬料就是芝麻醬，個人覺得，芝麻醬整道涼拌麵的靈魂，沒有了芝麻醬，整道涼拌麵就失去了靈魂。吃起來不會那麼的有味道。最後，還要加上蒜末，喜歡吃蒜的人，會覺得加了蒜的涼拌麵更加的香。大家看到這裡的描述，大家就應該知道中國的涼拌麵很是清淡，特別適合在夏日炎炎的時候吃，而且製作起來也特別的方便如果喜歡吃酸野的人們，還可以自制酸甜青瓜絲和胡蘿蔔絲，特別的開胃。
而義大利的培根意面，看起來也像是涼拌麵，當你去到外面的餐廳裡，點一份培根意面，你會覺得盤裡的面很少，為什麼那麼少卻那麼貴呢？其實，培根意面是一種高熱量的食品，如果經常吃又不加以飯後運動的話，你的身體能堆放脂肪的地方，都會慢慢的積累脂肪。而且義大利麵製作的速度也是特別的快。和很多快餐一樣，為了能夠快速的製作出一道美食，他們會採用使用醃製過的肉類和雞蛋，要減少肉中和雞蛋中的味道，就會加入我們經常能夠見到的胡椒粉，如果有義大利麵醬，吃起來會更加的好吃。
還有就是義大利的培根意面用的油是橄欖油，曾經我想嘗試下用橄欖油煮菜，看下是什麼味道，結果味道出乎意料的難吃，總之，個人覺得橄欖油適合使用在製作國外美食中，如果用到中國美食中，就會倍感奇怪。唯一讓人覺得還可以的，就是培根意面所用的面，據說這種面起源於古羅馬，特別的耐煮，緊實的麵條也是很有嚼勁，主要是用最硬質的小麥做成的，營養價值極高，富含高質蛋白。所以，它的熱量才會那麼的高。
其實，我個人也是覺得中國的北京涼拌麵會比較好吃，其一，個人不怎麼喜歡橄欖油，橄欖油吃起來味道比較怪，其二，中國的北京涼拌麵比較綠色，所用食材都是純天然不加工的，而義大利的培根面雖然營養，但使用的雞蛋和肉類都是經過加工，並且加了適量的防腐劑，吃多了會覺得不健康。所以，看完這篇文章，你覺得是義大利的培根意面好吃還是中國的北京涼拌麵好吃呢？
參考資料：中國美食網
參考資料：義大利美食網
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