【吃貨推薦】茅山冬日鵝飄香!

2020-12-24 騰訊網

天越來越冷

食慾也是越來越好

今天小編就給大家嘮嘮

家喻戶曉、遠近聞名的美食

茅山老鵝

茅山老鵝幾乎是

每個遊客必點的一道菜

更有俗語說道

沒吃過老鵝就不算到過茅山

到底有什麼秘訣?

讓茅山老鵝變成茅山的招牌美食

小編這就給大家揭曉

產地

茅山水質清澈,山林茂密沒有工業汙染,生態環境極佳這裡生長的老鵝,自是別具風味

選鵝

想要做出好吃的茅山老鵝那就得選用茅山本地生長的鵝8~10個月生長期,頭上頂著大包的鵝才能叫老鵝

烹飪方法

茅山老鵝的烹飪方法

要先醃製、再用滷水浸泡

最後在陽光下曬個幾天

這樣處理過的鵝肉不僅肉質可口

營養價值也得到保留

配料

熬香料是最具有「神秘」氣息的過程

當桂皮、川椒、八角、小茴香等

十餘種佐料在柴火的熬製下

散發出的誘人香氣

就能讓人口水直流

每次到了冬天,來到茅山腳下

總能看到道路兩側的空地上

擺著這樣的「老鵝陣」

茅山老鵝,成為眾多鹹貨的「招牌」

仙山聖水之造化,洞天福地之靈孕

借伊尹之技,效易牙之烹

做鮮美之餚,成珍饌之味

皮薄肉嫩,望之垂涎

淺嘗狂啖,益氣滋陰

佐酒下飯,暖胃生津

既能款朋,亦可怡親

翎毛千裡,足見伯高厚意

奉君一嘗,聊表拳拳真心

茅山老鵝

治肺氣腫、哮喘痰壅有良效

特別適合在冬季進補

天冷了,來茅山吃老鵝吧!行車路線

自駕車線路:

1、南京方向:滬寧高速句容城區道口下,右轉直行走句茅大道直接到達句容茅山景區。

2、上海、蘇州、無錫方向,滬寧高速轉沿江高速茅山道口下,右轉直行3公裡,紅綠燈(十字路口)右轉(藍紫色牌坊)進入直行到達句容茅山景區遊客服務中心。

3、杭州方向:寧杭高速轉沿江高速茅山道口下,右轉直行3公裡,紅綠燈(十字路口)右轉(藍紫色牌坊)進入直行到達句容茅山景區遊客服務中心。

4、揚州、南通、淮安方向:京滬高速轉揚溧高速轉沿江高速茅山道口下,右轉直行3公裡,紅綠燈(十字路口)右轉(藍紫色牌坊)進入直行到達句容茅山景區遊客服務中心。

乘車線路:

火車:

1、直達南京南站,乘坐南京南站直達句容汽車站,換乘句容至茅山景區的旅遊專線車。

2、直達南京站,直接在南京小紅山汽車站乘坐南京至茅山景區的大巴車。

3、直達鎮江站,直接換乘鎮江至茅山景區的大巴車。

汽車:

各大城市直接購票至句容汽車站,換乘句容至茅山景區的旅遊專線車。

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