導讀
新鮮雞蛋富含蛋白質、脂肪、維生素、糖類和礦物質等營養成分，是一種營養價值較高的食物。
新鮮雞蛋中的蛋白質含有8種人體必需胺基酸，必需胺基酸比例與人體中的必需胺基酸比例接近，因此，新鮮雞蛋中的蛋白質容易被人體吸收，是優質蛋白質。
新鮮雞蛋中含有較多的膽固醇，有證據表明，人類食物膽固醇含量高，可增加血膽固醇濃度。那麼，每天一個雞蛋，堅持吃一年會發生什麼變化？
每天吃一個雞蛋，一年後會怎麼樣？每天一個雞蛋可以獲得的各種營養素有多少？
為了便於說明，按新鮮雞蛋(去殼)50克計算營養成分。
你每天吃一個50克新鮮雞蛋(去殼)，可獲得能量85千卡，水分35.5克，蛋白質7.35克，脂肪5.8克，碳水化合物0.8克，鉀30毫克，鈉36.5毫克，鈣27.5克，磷105毫克，鎂2毫克，鐵1.35毫克，硒7微克，維生素A216微克，維生素B1 0.08毫克，維生素B2 0.16毫克，煙酸0.05毫克，維生素D1微克，維生素E0.55毫克，葉酸56微克，膽固醇256毫克等。
每天吃一個雞蛋，一年後會怎麼樣？新鮮雞蛋營養素參考值百分比NRⅤ%
根據國家標準GB28050-2011《食品安全國家標準 預包裝食品營養標籤通則》規定，分別計算新鮮雞蛋中各種營養成分的營養素參考值(NRV)百分比NRⅤ%，新鮮雞蛋的NRV%分別為:能量8%，蛋白質24%，脂肪20%，碳水化合物1%，鉀4%，鈉4%，磷30%，鎂2%，鐵18%，硒28%，維生素A54%，維生素B1 12%，維生素B2 22%，煙酸0%，葉酸28%，維生素D40%，維生素E8%，膽固醇170%。
因此，新鮮雞蛋是高蛋白質，高膽固醇，富含磷、維生素A、維生素D，含有鐵、維生素B1、維生素B2，低能量，低糖和低鈉食物。
每天吃一個雞蛋，一年後會怎麼樣？每天一個雞蛋，堅持吃一年會發生什麼變化？
由於新鮮雞蛋是高蛋白質，高膽固醇，高磷，高維生素A和高維生素D的食物，你每天一個50克新鮮雞蛋(去殼)，堅持吃一年，每天獲得優質蛋白質7.35克，磷105毫克，維生素A216微克，維生素D1微克，膽固醇256毫克，分別達到每日推薦量的12%(60克)，15%(700毫克)，27%(800微克)，20%(5微克)和85%(300毫克)。其中的蛋白質、磷、維生素A和維生素D對你的身體有益，獲得的膽固醇達到《中國居民膳食指南(2007)》推薦的每日膽固醇攝入量為300毫克的85%，如果你膳食中其他食物的膽固醇含量達到45毫克，那麼，你膳食中膽固醇含量就會超過300毫克。
每天吃一個雞蛋，一年後會怎麼樣？動物大腦(如豬腦、羊腦等)，魷魚，動物內臟(如肝臟、腎臟等)，瘦肉等食物含膽固醇高，只要吃了其中任何一種食物(50克~100克，或很少的動物腦)，你膳食中的膽固醇含量就會超過300毫克。
有證據表明，膳食中膽固醇含量高，可增加血膽固醇濃度。膳食中膽固醇超過300毫克，可能使你的血膽固醇濃度高，因此，對身體不好。
特別提示:
由於新鮮雞蛋中膽固醇含量較高，因此，血膽固醇較高的人不宜吃雞蛋。
每天吃一個雞蛋，一年後會怎麼樣？結語
新鮮雞蛋是高蛋白質，高膽固醇，富含磷、維生素A、維生素D，含有鐵、維生素B1、維生素B2，低能量，低糖和低鈉食物。
每天一個雞蛋，可獲得一定數量人體需要的各樣營養素，如水分、蛋白質、脂肪、糖、多種礦物質和維生素等。
每天一個50克新鮮雞蛋(去殼)，堅持吃一年，可能會使你每天膳食中的膽固醇含量超過300毫克，導致血膽固醇含量高，對身體不好。血膽固醇高的人不宜吃雞蛋。
關於膳食:各種食物含有的營養成分都不一樣，可能某些營養成分多，那麼其他營養成分就會少，只有食物多樣化，合理搭配，保持營養平衡，才會對身體有益，不宜盲目相信某種食物有很獨特的作用。
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