雞蛋是我們生活中比較常見的一種食材，它是一款深受男女老少歡迎的食物。雞蛋中的蛋白質、鈣質、維生素以及各種礦物質的含量是豐富的，食用之後，能夠增強體質，提高免疫力。
雞蛋中的營養物，還包含了膽固醇，這種物質也是人體必需的物質，但對於一些患有高血脂，體內膽固醇含量高的老人來說，就比較害怕吃雞蛋，那這類人群是不是就不能再吃雞蛋了，一起來了解看看。
患有高血脂的老人還能吃雞蛋嗎？
體內膽固醇含量高的人，在飲食方面，需要控制好，不能吃高膽固醇的食物。而雞蛋中含有膽固醇，而且含量還有點高，就讓很多老人不敢吃。
其實對於老人來說，是可以吃雞蛋的，膽固醇是人體必需的物質，它也分好膽固醇和壞膽固醇，我們需要控制壞膽固醇的攝入，比如高熱量的肉類。
而雞蛋中含有的膽固醇含量屬於好的一類，食用之後，並不會對身體有太大的影響，這個是可以放心的。
而且雞蛋中除了膽固醇，還含有卵磷脂，這種物質，幫助身體代謝膽固醇，所以食用雞蛋，其實是可以調節身體，避免膽固醇在血液中堆積。
再說了，就算雞蛋中的膽固醇對身體不好，它裡面所含有的量也是有限的，吃一個雞蛋並不會對身體有太大的損害，所以雞蛋是可以放心吃的，適當吃點雞蛋，對身體的好處也不少。
雞蛋中的膽固醇主要是存在於蛋黃中，在食用的時候，可以少吃點蛋黃，多吃蛋白。之前鍾南山院士分享過自己的早餐食譜，就是一個蛋黃，好幾個蛋白，每天吃一個雞蛋，堅持下去，有利於身體健康。
經常吃雞蛋，可收穫哪些好處？
老人吃雞蛋，可以提高身體免疫力，雞蛋中的蛋白質、鈣質比較豐富，食用之後，可以增強體質，而且雞蛋中含有的膽固醇，是參與人體維生素D的重要原料，還能夠改善老人缺鈣的問題。
雞蛋中的蛋白質，不僅可以提高免疫力，對於肝臟的修復也有幫助，老人上了年紀後，肝臟能力減退是常有的事，不妨堅持每天一個雞蛋，對於肝細胞的修復有幫助，而且裡面含有的卵磷脂也可以促進肝細胞再生，能夠改善肝臟的健康，對身體有利。
老人上了年紀後，身體會出現老化的情況，視力會有所減退，每天堅持吃一個雞蛋，對於視力的調節有幫助。雞蛋中含有葉黃素以及玉米黃素比較豐富，它們有著較好的抗氧化性，保護眼睛，延緩眼睛的衰老，預防各種眼部疾病。
堅持吃雞蛋，對於老人來說，好處不少，在食用的時候，要注意控制好量，別吃太多，差不多一天一個就行，吃多了，也容易增加身體的負擔。在吃雞蛋的時候，最好採用水煮蛋的形式，少吃煎炸類的，避免脂肪量增多，對身體不利。
總的來說，老人是可以吃雞蛋的，並不會增加體內膽固醇量，並且食用之後，對身體還有一定的調理作用，能夠提高免疫力，延緩身體衰老的速度。不過食用量以及食用方式要注意控制，吃雞蛋，可以少吃蛋黃，多吃蛋白，更利於身體的發展。