世界上唯有愛和美食不可辜負，大家好，我是美食小編不高興說說說。
今天小編給大家帶來的是一道非常家常的美食—蒜香麵包。這道菜還是上次小編家庭聚會的時候發現的，身為一個資深的吃貨，小編不說閱盡天下美食，起碼也是經驗豐富，可是這道菜就在入口的一瞬間抓住了小編的味蕾。明明是很簡單的食材，可做出來的味道卻特別的驚豔，鮮美十足，而且還保持了食物本身的營養價值。小編於是偷偷拜師學藝了一下，沒想到第一次做味道就不錯。接下來小編就把剛學到的這道菜分享給大家，希望大家喜歡。
準備食材：
主料：高筋麵粉，杜蘭麵粉
輔料：兩克酵母，大蒜
製作過程：
首先我們先用溫水把酵母化開，水溫不要太高，不然很容易把酵母的活性給殺死。然後攪拌均勻，再把兩百克高筋麵粉再加一些杜蘭麵粉，杜蘭麵粉可以增加面的香味，如果小夥伴們沒有杜蘭麵粉的話可以用全麥麵粉代替，然後再加入十二克糖和兩克食用鹽還有二十四克的植物油。
然後再加入酵母水，先用筷子攪拌，然後用手揉搓，只要手上沒有水麵粉就不會特別粘手，揉到在碗裡看不到乾麵粉就可以了。這個麵團是比吐司麵團稍微硬一點的麵團，目的是最後整形的時候比較容易，而且做出來的麵包層次分明。
然後我們醒面二十分鐘，二十分鐘之後我們再繼續揉一分鐘的面，揉到麵團的表面光滑就可以了。然後我們再往麵團上面抹一點油，繼續醒面一個半小時到一個小時，然後我們再做一些蒜蓉。準備一整頭蒜，把大蒜切碎（大蒜要拍碎以後才會好切，切得時候要注意手，不要受傷，我們這裡選一些新鮮的蒜，不要用陳蒜，陳蒜的味道會小很多，沒有大蒜該有的味道）
然後我們再準備一口鍋，開最小火把五十克的無鹽黃油融化，黃油剛剛開始融化的時候把蒜蓉放進去，如果放的是有鹽黃油的話，那就不用放鹽了，然後小火把蒜蓉炒五分鐘左右，將蒜的味道和黃油的味道完全融合，同時可以蒸發一部分水分。
炒好之後蒜末基本上沒有變顏色，然後盛出來放涼。這時候的麵團已經發起來了，我們先把麵團裡面的空氣排掉。
然後把麵團分成四份，接下來我們拿出一個小麵團，拉出光面，同時也就滾圓了，然後再按扁，再把麵團擀平，這同時是一個排氣的過程。
擀到麵團和手掌差不多大小的就可以了，然後把擀好的麵團放在烤盤上面，塗上剛才做好的蒜蓉黃油。再放一層擀好的麵餅，再放一層做好的蒜蓉黃油。
再做一層和剛才同樣的面層，最後再鋪一層麵餅，最後做完以後用一個圓形的器皿在中間壓一個印子，然後用到分成八等分。先用刀子切一個直角，然後再從中間一分為二。
然後在切好的兩刀中間再劃一刀，這一道要稍微長一點，這樣更能體現出來他的層次，翻出來的花會更漂亮一些。然後兩個手拿起面片，向外卷兩圈，再把後面捏起來，把捏起來的褶子壓在下面，用手輕輕的把層次打散，這樣，一個花瓣就做好了。
全部做好之後你可以很明顯的看到他的中間是一個星星的形狀，然後再在中間刷上蛋液，最後放到預熱好的烤箱裡面烤半個小時，烤好之後這個麵包的顏色非常好看，麵包外酥裡嫩，好吃到停不下來。這樣的味道不知道有沒有勾起你的內心的小饞蟲呢？快來和小編一起嘗一嘗吧。
好啦，這就是今天的家常菜蒜蓉麵包的做法，小編就給大家分享到這裡。如果你學會了，就可以在家庭聚會上大顯身手，也可以給你的女朋友或者朋友露一手自己的廚藝，那是一件多麼自豪的事啊。最後感謝大家，喜歡小編分享的可以轉發評論一下，讓更多人看到，小編每天持續分享美食文章，讓我們下期不見不散！