Hello，最近大家都好嗎？！
濟南下雨了，還有幾聲悶雷。
暖氣剛停，周遭一切都是悽冷冷的，
這個時候，最適合吃點熱乎乎的面呀！
吃麵的意見也不能統一，
神獸只嚷嚷要吃意面，可是家裡原料不齊，
勞動人民智慧無窮大，
那咱就變通一下，中式炒意面吧。
嗯，各種滿意！
其實，疫情期間，咱都能將就，少出門就是為防疫做貢獻。
寫這個食譜的目的，也是想讓大家看了之後能學會變通，
美味，其實就由您來創造。
祝願大家都平安。
上面是視頻，喜歡的親們可以點開觀看。
義大利直形條面300克，
捲心菜1/4顆
豆芽70克
洋蔥100克
胡蘿蔔半根
鮮香菇2個
大蒜2瓣
小米椒1-2個（可選）
調料：醬油2湯匙、蠔油1茶匙，花生醬（或芝麻醬）1湯匙，鹽少量，水半碗，油1湯匙
1、準備好所有原料，蔬菜洗淨待用；
2、捲心菜、胡蘿蔔、洋蔥、香菇都切成細絲，蒜切末，小米椒切圈；
3、鍋燒開水，下意面，煮軟，中途可點1-2次冷水，用筷子適當攪拌防粘；
4、煮好的意面盛出過冷水，瀝水待用；
5、將配方中的調料在碗中調拌成一碗料汁；
6、炒鍋熱油，加入洋蔥絲炒軟出香味；
7、再依次加入胡蘿蔔、香菇、捲心菜，豆芽炒軟；
8、加入煮好並瀝水的意面，淋入料汁，翻炒均勻；
9、加入大蒜末和小米椒翻勻起鍋。
1、煮意面的時候可按照自己喜歡的軟硬度調整煮製時間，孩子吃可儘量煮軟一些。
2、料汁的鹹度可按自已的喜歡調整和變化。
3、小米椒比較辣，孩子吃可省略。
其實跟著做下來一點也不難啊！
其實這道「絕學」在我的新書《中式麵食入門》中有收錄
裡頭還有很多道美食的獨家「秘方」
喜歡的同學可以去各大網站購買。
對了，還是在這裡囉嗦一聲
馨月的美食群裡每天都會發布「一日一菜」
喜歡的可以掃碼進群
跟我近距離學習和交流美食
大家共同進步
另外，對於運行公眾號，馨月完全是個新手，如果大家看完文章後有什麼意見和建議都可以給馨月留言，很真誠地感謝您！
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