在日常的生活中，吃膩了大魚大肉該怎麼辦才能有效解解膩呢？針對這個問題，其實可以自己動手做點別的食物，來換一下口味，很多人都會選擇清炒一些蔬菜或者吃點開胃的清湯來解膩。今天小編特意向大家介紹一道解膩的美味，那就是蟹黃粉絲煲，味道鮮美很開胃哦！下面一起來看看這道蟹黃粉絲煲的做法，吃膩大魚大肉卻不知道怎麼樣才能解膩的朋友，可以動手試試哦！
食料：粉絲、蟹黃、蔥、老抽、胡椒粉、鹽、骨頭湯
步驟：
1、粉絲先用冷水泡2小時，泡好之後，用剪刀把它剪斷。
2、蟹黃用刀剁碎，用雞油在鍋裡和色拉油混合，再把蟹黃在裡面炒幹炒香。
3、把粉絲倒進去，加點骨頭湯，再加入老抽，雞精，胡椒粉，鹽調味，大火燒開之後關火，直接放入煲仔中，加蓋小火燒至大量冒氣的時候關火，撒上蔥花即可。
看完這道「蟹黃粉絲煲」的做法，有沒有覺得很簡單，只需要幾個步驟即可做出來。對於吃煩大魚大肉卻不知道如何解膩的同學，可以將本文章收藏起來，對照以上的幾個步驟，自己也可以做出美味可口的「蟹黃粉絲煲」。