文/菌特，轉載請註明來源於百家號：菌特
山東雜糧煎餅是很多學生黨和上班族愛吃的早餐，一個金黃酥脆，分量十足的雜糧煎餅下肚，能讓你一整天都覺得元氣滿滿。
路邊攤的雜糧煎餅
隨著物價的上漲，現在大街小巷的雜糧煎餅起步已經7、8塊錢，那麼如何自己在家裡做出正宗的雜糧煎餅呢？現在就來教給你們我媽媽做雜糧煎餅的方法，30年的攤餅經驗讓她2分鐘就能做出一個雜糧煎餅，而且方法簡單味道一流，人人學得會！
家庭版雜糧煎餅
用料：麵粉、雞蛋、甜麵醬、蒜蓉辣醬、蔥、黃瓜、香菜、五香粉、鹽。詳細步驟：先準備兩勺中筋麵粉。
兩勺中筋麵粉
2.再準備綠豆面、黃豆面、黑米麵、紫薯面各一勺子，中筋麵粉和雜糧麵粉的比例大概是1比1。
所有麵粉放在一起
3.倒入適量的清水，將麵粉攪拌成糊狀，再加入少許五香粉、鹽攪拌均勻。
攪拌成糊狀，不可太稠或太稀
4.平底鍋倒油，然後倒入一勺麵糊，快速攤平。
平底鍋火一定要小，攤平速度要快
5.待麵糊變色後，打上一顆雞蛋，然後將雞蛋打碎鋪在麵皮上
喜歡吃雞蛋的可以多加一個
6.在雞蛋液即將凝固的時候撒上一些黑芝麻，沒有的話不放也可以。
看著很有食慾~
7.把麵皮反過來刷上甜麵醬和蒜蓉辣醬，然後再放上煎餅果子的靈魂脆餅，撒上愛吃的黃瓜絲和香菜葉。
很多人不喜歡吃香菜可以不加
8.將煎餅果子捲成一條，中間切開就可以享受美味了。
只需
只需簡單8個步驟，美味的煎餅果子就完成了，一口咬下去，脆到掉渣，吃完一個還想吃。方法很簡單，每個人都可以學會，在趕著上班的早晨，來一個煎餅果子，搭配著酸甜好喝的酸奶，給正在奮鬥的你助一份力，其實你比你想像的更強大。
加油！