「秋吃柚子,賽過吃肉」,柚子全身是寶,分享柚子的三種好吃做法

2020-12-16 騰訊網

寒冷的秋冬季節，水果市場上最備受青睞的就是柚子了，每個地方的柚子品種不一，有紅心柚子、有蜜柚，但味道都很美味。

當你剝開它薄薄的外皮，就會顯出淡黃色的片片瓤瓣，翻開瓤瓣，果肉飽滿晶瑩，粒粒菱形的瓤晶瑩剔透，賞心悅目，入口一嘗，柔軟多汁，甜酸適度，特別的美味。

俗話常說「秋吃柚子，賽過吃肉」，秋冬季節的柚子全身都是寶，柚子可以補充水分，還可以做成蜂蜜柚子茶，秋冬季節咳嗽多，多喝點它，咳嗽遠離你，柚子還能做成美食，是一道不可多得家常菜。

下面分享柚子的三種美味吃法給大家，喜歡的朋友不妨試試，這寶貝水果，大家可不要錯過 。

自製蜂蜜柚子茶

配料:

柚子一個、蜂蜜適量、冰糖適量

烹飪步驟:

1.用鹽搓去柚子皮表面的蠟

2.柚子皮去瓤 然後切細小 放鹽水裡泡一個小時

3.水燒開後放柚子皮和冰糖

4.等到皮熬成透明的時候放柚子肉

5.我熬了一個多小時 等放涼了以後加入蜂蜜，一定要等涼了以後否則會破壞蜂蜜的活性

6.放入蜂蜜後放冰箱保存

巧扒柚子皮

配料:

柚子1個

烹飪步驟:

1.柚子1個

2.按虛線部分把柚子皮劃開，注意不要太深以防劃到果肉。

3.把多餘的柚子皮去掉。

4.去掉上蓋

5.用刀如圖劃柚子下半部分，注意不要劃到果肉哦。

6.完整個柚子肉整個剝下來了。

7.一瓣一瓣的剝皮，小心不要剝散哦。

8.剝好一瓣擺一瓣，完成。

9.誘人吧！

柚子皮炒火腿腸

配料:

柚子皮150克、火腿腸100克、青椒一個、大蒜四瓣、油適量、鹽少許、十三香少許

烹飪步驟:

1.將柚子皮的外面那層黃色的皮去掉，然後洗乾淨備用。

2.將柚子皮放入開水鍋中，鍋再次燒開後煮半分鐘左右。

3.將煮好的柚子皮放入涼水中泡一晚上。

4.將泡過的柚子皮擠掉水分，重新換一盆水，把柚子皮再次放入水中，讓柚子皮充分吸收水分後，再次擠幹水分，這樣來回擠四五次，柚子皮的苦味就去除了。

5.將柚子皮切成丁。

6.將青椒切成小片。

7.將大蒜切成末備用。

8.將火腿腸也切成丁備用。

9.開大火，將鍋燒熱，鍋熱後放入油，油五成熱時放入大蒜末熗鍋。

10.放入柚子皮和火腿腸一起翻炒，炒出蒜香味。

11.炒的過程中適量的添點兒水，因為柚子皮吸水性強，即使放了水也看不見水。

12.這時可以用炒菜鏟子將柚子皮的水分擠壓出來，邊炒邊擠壓。

13.柚子皮的水分擠壓出來差不多時，放入十三香,青椒和鹽繼續翻炒。

14.將青椒炒至斷生，鹽翻炒均勻就可以出鍋了。

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