今天（6月4日）下午2點30分，由武漢市愛國衛生辦、文明辦聯合教育、文化和旅遊等多個部門，以及武漢餐飲業協會一起，啟動了在武漢市範圍內推行「分餐制」的倡議活動。
由武漢說唱團團長陸鳴領銜的相聲《實行分餐制好》，拉開了整個倡議活動的序幕，武漢市從倡導「分餐制」活動啟動之後，在全市開展文明餐桌光碟行動，全面推行「分餐制」，倡導節儉用餐、衛生用餐、健康用餐、文明用餐的新風尚。將在全市命名100家「衛生文明酒店」，宣傳表彰一批優秀的衛生文明單位，讓居民對分餐制的知識知曉率達到60%以上。
荊楚最美家庭代表，武漢市東西湖區辛安渡街林家臺大隊婦聯主席李娜現場倡議：請允許我代表「最美家庭」，向全市家庭及成員發出倡議，養成使用「公筷公勺」的衛生習慣，做到一菜一筷，一湯一勺，家人專碗專筷，食物按需分配。
武漢市衛生健康委二級巡視員劉慶香表示，實行分餐制可以減少疾病門交叉感染的機會，政府相關部門要制定餐桌文明行為規範，和分餐制的具體操作細則，號召市民群眾養成文明就餐，健康飲食的習慣，要讓分餐制具有長久的生命力，需要多方合力，久久為功。
分餐制簡單來理解，就是餐飲服務人員或者消費者，通過使用公用餐具分配菜點，使用自己的餐具進食的就餐方式，而公筷公勺就是就餐者不與嘴接觸的分餐工具，有效避免交叉感染，公筷通常比普通筷子要長一些，容易區分。
武漢餐飲業協會將在市內各大中小型餐廳推廣「雙筷雙勺」，養成好的習慣，才能成自然。武漢餐飲業協會會長劉國梁接受媒體採訪時介紹，養成習慣很重要，「分餐制」應該從家人做起，從家庭做起，這樣才能讓我們所有的進餐客戶，到餐廳裡面他就習慣了「雙筷雙勺」，科學的分餐方式堅持下來，推廣下來，我們的餐飲企業才能夠重新復活。