你知道被譽「熱帶水果皇后」是什麼水果嗎？很多人都會說：榴槤。
其實不是，答案是：全身都是寶的菠蘿蜜！菠蘿蜜是熱帶的水果，不過最近幾年在廣東也看到它的身影，它的果實清甜可口，「幹苞」口感脆爽，「溼苞"口感糯甜。
大家可能不知道菠蘿蜜除了果肉可以吃外，它的核也是可以食用的。
菠蘿蜜核含有豐富的澱粉、脂肪、蛋白質等，可以補充能量以及適合脾胃不好的人。但是一定要煮熟才吃，煮熟後的菠蘿蜜核粉粉糯糯的，吃起來的口感像板慄。
一般的做法是用鹽水煮或者炒熟來吃，適合當小零食吃。
今天教大家做一道菠蘿蜜核排骨湯，是用菠蘿蜜的核熬成的湯，不僅味道鮮甜，而且是養生補身的好食材！
大家先準備以下材料
食材：排骨 400克、菠蘿蜜核150克、姜、陳皮、鹽。
做法：1.先處理一下菠蘿蜜的核，把外層白色的薄膜撕掉，否則會影響口感
2.把買回來的排骨清洗乾淨後，切成小塊，然後冷水下鍋，水開後就撈起；
3. 把排骨，薑片和陳皮和菠蘿蜜核一起放過鍋中，大火煮開小火60分鐘即可。出鍋前放鹽調味，就可以出鍋了。
這麼簡單一道菠蘿蜜核排骨湯就做好了，湯喝起來特別鮮甜，菠蘿蜜核又粉又糯，非常好吃！你學會了嗎？學會了趕緊做給家人喝了。
現在正是吃菠蘿蜜的好季節，海南省在處於我國的熱帶地區，溫度高，水分充足，土壤肥沃，非常適合菠蘿蜜的生長，當地的果子品質高，價格實惠。一直受到很多人的青睞。
切開菠蘿蜜後，就能看到金黃色的果肉，香味撲鼻而來，爽脆的果肉，加上汁水充盈，一口吃下去甜絲絲的口感。果肉吃完，果核也可以按照上面的做法，煮著吃。
想要買的戳上面連結看看。