女性在懷孕之後,每天的期盼就是寶貝能健康成長,「飲食」是孕婦的頭等要事,畢竟胎兒生長所需要的營養都來自於母體,母親飲食均衡才有注意胎兒的健康生長。很多孕婦都喜歡喝酸奶,酸奶含有豐富的乳酸菌,同時還能給孕婦和胎兒提供維生素、葉酸、鈣等營養物質。
對於孕早期的女性而言,孕吐、食欲不振經常出現,而酸奶口感清淡、酸味適中,最適合孕早期女性食用。而到了孕晚期後的女性,需要鈣質和蛋白質的補充,酸奶同樣可以滿足身體需求。所以,自然的酸奶也成了孕婦的首選。
酸奶雖好,但孕婦在喝時,也需注意以下幾點:
1、冷藏不能少
酸奶的主要價值就是其中含的乳酸菌,而乳酸菌需要在7攝氏度環境下保存,處於這一溫度下的乳酸菌會暫停生長。一旦溫度升高過快,乳酸菌也會活躍起來,迅速的繁殖和迅速死亡。酸奶的含金量快速下降,甚至是有變質可能,所以準媽媽打開酸奶後,在2小時內就應飲用完;
另外酸奶也不能加熱飲用,酸奶本身就是放置在冰箱下保存的,如果高溫加熱的話,酸奶中的有益成分會迅速死亡,其本身也會發生變質,在食用後可能會出現腸胃不適。
2、酸奶和乳酸奶有絕對區別
我們在市面上購買到的乳酸奶並不是酸奶,乳酸奶是在酸奶的基礎上再次進行加工過的,其中添加了很多加工配劑。和正常的酸奶相比較,雖然口感有所提升,但其營養價值卻相對較少,所以在購買時一定要學會甄別。
3、飲用酸奶後要漱口
市面上的酸奶為了中和口感,大多都添加了糖分,對於孕婦而言想要維持牙齒健康,最好在飲用酸奶後漱口,避免糖分殘留在口腔內滋生細菌,引發各類牙齒問題。另外,酸奶雖然味道可口,但是對於孕婦而言,不能用其來服用藥物,特別是激素類藥物,這類藥物有消滅乳酸菌的效果,而且孕婦本身也不能盲目服藥。
4、選購酸奶,注意日期和成分
如果你懶得自己在家發酵酸奶的話,購買酸奶成品時一定要觀察保質期,如果已經過期的話就應避免食用。另外,還要觀察酸奶的成分標籤,查明它的菌種,優秀的菌種才能產生優質可口的酸奶,比如長雙歧桿菌就是其中的一種。
如果你不怕麻煩的話,不妨自己購買菌粉和酸奶機,嘗試DIY酸奶,也許會有不同的體驗,同時還能嘗到最新鮮的味道。另外,如果孕婦本身有腸胃疾病的話,不應飲用冰箱冷藏的酸奶,這極有可能誘發胃部不適,甚至導致拉肚子、噁心嘔吐等問題出現,所以應儘量避免。