中秋節有吃月餅的習俗,月餅的種類也有很多。五仁的,棗泥的,豆沙的,果泥的,這些都是我們平常都會吃的普通月餅。當然還有一些網紅月餅,口味多變,只有你想不到,沒有「月餅」做不到的。
不過,月餅口味再怎麼變,它也是皮裡面包著餡,然後做成圓圓的形狀,象徵著「團圓」。但是,今天要帶大家看的這些「月餅」,跟我們一般吃的月餅都不一樣,很多網友都質疑:確定這個是月餅?
青海大月餅
這種月餅是我今天刷視頻的時候看到的,視頻中一個老婆婆端著蒸籠,裡面放著幾個「花卷」,和別人介紹說:「這就是青海特色大月餅。」
這個確定是月餅而不是花卷?我又查了相關資料,青海特色大月餅確實和別處不一樣,這種類似「花卷」一樣的月餅是簡易版的大月餅。另外還有一種比較複雜一些的大月餅,上面還裱了一些花,看著都像藝術品。
青海大月餅是當地的一種特色美食,做法很像花卷饅頭。先用發麵做成麵皮,釐米撒上一些紅糖,香豆粉,紅曲粉等,做成紅綠相見的花卷,然後用一張麵皮包裹成饅頭樣,表面再用一些面花裝飾,最後放蒸籠裡蒸。具體做法大家可以找相關視頻看一下,做出來的大月餅五色俱全,香甜味美,是當地人中秋節必備的一道面點。
青海月餅起源於「獻月的餅」,簡稱「月餅」。當地還有比賽做月餅的活動,看看誰的月餅做的大做的好看。不過好多網友看了這個青海月餅都說,「這絕對是花卷!」
內蒙古豐鎮月餅
如果說青海發麵大月餅讓人顛覆了對月餅的印象,那麼這個豐鎮月餅也會讓你對月餅有了重新認知。看到這個月餅的第一眼,讓我想到了我們這裡的特色小吃「桃酥」,外表很像,我沒有吃過「豐鎮月餅」不知道口感上一不一樣。這種月餅是沒有餡的,用麵粉,紅糖,胡麻油和芝麻做出來,色澤油亮,外脆內松。這種月餅在當地一年四季都可以吃到,很多吃過人說,吃一個月餅配上一杯豆漿或是牛奶都是不錯的早餐。各位小夥伴,想不想嘗嘗!
韓國月餅
韓國也有過中秋節的習俗,中秋節也需要吃月餅,那麼他們吃的月餅是什麼樣的呢?
這個韓國月餅準確的說應該是「鬆餅」,這種鬆餅用米粉做皮,然後用芝麻,松仁或者慄子做餡放在鋪滿松針的蒸籠中蒸熟。米粉中放一些土豆粉,南瓜粉,紫薯等,鬆餅就做成了五顏六色。韓國月餅的口感清爽,當地人非常喜歡。
看了這些月餅是不是打破了大家對傳統月餅的認知,各地生活習慣不同月餅也會有不同的。各位小夥伴,你們見過什麼別具一格的月餅嗎,歡迎留言分享!
喜歡一姐文章的請點個讚、關注一下、也可以分享!你有什麼意見和想法,歡迎在下面留言和大家一起討論,謝謝!
(圖片來源網絡如涉及侵權請聯繫刪除)