說起生蠔這是生長在海裡的一種貝殼類軟體動物，並且對於生活來說它的營養價值比較的高，含有豐富的鋅元素並且對於生蠔來說它的味道比較的鮮嫩，因此受到了很多人們的喜愛。在當前季節又到了吃生蠔的季節，其實對於新鮮的生蠔來說，雖然價格不是特別昂貴，但是在食用起來很多人都不知道該怎麼吃！
眾所周知，對於生活來說，雖然它的肉質比較鮮嫩，但是它的周圍是包裹著硬硬的殼，所以在製作或者是使用的過程中，很多人也會感覺比較的麻煩，那麼對於生蠔來說你怎麼吃才會更鮮嫩呢，不妨試試這樣做簡單方便，味道還不錯。
清洗：
想要吃到新鮮的生蠔，首先要注意生蠔的清洗，因為對於生活的表面一般都會裹著很多的泥沙，這些泥沙不僅能夠讓生蠔起到保鮮作用，同時還能夠增加生蠔的鮮嫩程度。其實在製作生蠔的過程中清洗是最重要的一步，因為生蠔表面的泥沙存在已經不是一天兩天了，所以在清洗的過程中也會比較的麻煩！
如果想要徹底的清洗真好，我們可以先將生蠔放在清水中浸泡半個小時左右，然後用刷子對表面的泥沙進行清洗，這樣能夠更好的清除掉一些泥沙的殘留，從而保證生蠔的鮮嫩度！
開生蠔：
剛清洗完生好以後，接下來要做的一步就是開身行，首先用一個刀尖兒測一下兩片貝殼之間的間隙，這時候儘量從中間部位入手，找到縫隙以後再慢慢的插入。一般情況下來說，當刀插入生蠔內測時就能夠將生蠔的兩側貝殼撬開，生蠔撬開以後我們可以隔斷殼機後這時候就能夠看到生蠔的肉了。
蒸生蠔：
對於生蠔最鮮嫩的吃法，應該就是蒸著吃，一般情況下來說，當我們打開生好以後，生蠔的貝殼裡會有一些汁水，這時候我們要做的就是儘量別扔掉，將生蠔的貝殼進行平穩的放置在蒸鍋上。鍋中放入水，等鍋開以後放入蒸鍋中蒸三分鐘左右就可以取出，這時候的生蠔是最鮮嫩的，並且味道也是最好的！
吃生蠔：
生完生好以後，接下來就是如何吃生蠔了，其實生蠔在吃的過程中並非是直接使用，而是經過蘸料以後才會更加的鮮美，一般情況下來說蘸料的調製非常重要的，首先我們可以放入適當的食醋、生抽、蠔油，對於喜歡吃辣的人，也可以適當的放入一點芥末汁，攪拌均勻以後，將生蠔的做法放入棧料中蘸一下再吃，味道會更加的鮮美。