世間美味不過酸甜苦辣鹹，中國自古以來就信奉「民以食為天」，可見「吃」的重要性，若是沒了吃，便是天塌地崩了！中華文化博大精深，源遠流長。
中華飲食文化更是讓人痴迷，不可自拔。我國地域遼闊,地理環境多樣,氣候條件豐富,所涉及的食物種類繁多,這都為我國的飲食提供了堅實的物質基礎，且我們的祖先們在漫長的生活實踐中，不斷選育和創造了豐富多樣的食物資源，使得我國的食物來源異常廣博，形成了令人眼花繚亂的飲食構成,在飲食上也就形成了許多風味:西北地區大盤雞，蘭州拉麵、鯉魚、肉夾饃;華北地區牛羊不缺，驢肉火燒、麻花、刀削麵;東北地區小雞燉蘑菇噴噴香，冷麵、鍋包肉頓頓嘗;西南地區四川火鍋，過橋米線、湯粉、耗牛肉;華中地區甲魚多得要紅燒，豆腐要臭、熱乾麵最香;華東地區瓦罐湯，烙餅、毛豆、灌湯包;華南地區廣東早茶為一絕，海南雞飯、螺螄粉;不要忽略港澳臺，葡式蛋撻、咖喱魚蛋、滷肉飯！哇哦，就是這麼強大的飲食中華。
醬汁杏鮑菇
做法：1、將材料準備好，杏鮑菇先切段再切成片，然後在片上劃出十字刀。
2、杏鮑菇放入碗中，放入一點的白糖，一勺醬油，再加入一勺蠔油，料酒，攪拌均勻之後醃製十分鐘。
3、鍋裡放入少許的油，將醃好的杏鮑菇兩面都煎一下。
4.最後將醃製的醬汁都倒進去，大火收汁就可以出鍋啦。
豆角燒茄子
食材：茄子(紫皮，長)200克,豇豆200克,蒜2瓣,幹辣椒5個,生抽10毫升,蠔油20毫升,植物油適量,水少許
做法
1.茄子洗淨切成長條狀，用清水浸泡片刻後撈出備用；豆角洗淨摘掉老筋切成長段，幹辣椒切小段、大蒜拍破切碎
2.鍋中倒入適量油，油溫7成熱後下茄子炸軟後撈出控油
3.豆角下油鍋炸至表皮起皺後撈出控油
4.炒鍋留少許底油，放入蒜末和幹辣椒爆香，放入茄子和豆角翻炒
5.加入生抽、蠔油和少許清水翻炒均勻，蓋上鍋蓋燜煮一會，待湯汁收濃即可！
金針菇蒸雞腿
食材：大雞腿2個、蒜末2勺、小米辣3個、料酒1勺、生抽2勺、蠔油1勺、鹽小半勺、黑胡椒碎適量；
做法：1.雞腿用清水浸泡半小時去血水，用剪刀去皮，喜歡更入味的可以表面劃兩刀；
2.加入蒜末、小米辣，加入一勺料酒，兩勺生抽，一勺蠔油，少許鹽,適量現磨黑胡椒碎，抓勻醃製半小時；
3.錫紙盒鋪上金針菇，雞腿連醃製的醬汁一起倒入，面上再包上--張錫紙，水開.上鍋蒸30分鐘左;油，出鍋撒上少許蔥花即可!
蒜香雞翅
食材：翅中10個、蒜半頭、小米辣3個、蔥花、熟芝麻、生抽、料酒、老抽、蠔油、鹽、糖、玉米澱粉
做法：1.翅中用清水浸泡半小時去血水，用刀切成兩半，加入蒜末，一勺料酒，一勺生抽，半勺老抽，一勺蠔油，少許鹽和白糖，適量黑胡椒碎,一勺玉米澱粉，抓勻醃製半小時；
2.平底鍋Q倒適量油，放入雞翅小火煎至兩面焦黃，醃製雞翅的醬汁加少許清水拌勻，倒入鍋裡小火燜煮幾分鐘；
3.收幹湯汁，加入小米辣翻炒均勻，撒上熟芝麻和蔥花炒勻出鍋。
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