歡迎來到峰哥美食自媒體，分享一款粗糧點心玉米面窩窩頭，窩窩頭中間包一個紅棗，吃起來很好吃，不加糖，製作方法也超簡單，做的時候麵團要稍微硬一點，儘量別加水，這樣做出來形狀會好看一些。
玉米面窩窩頭用的原材料，中筋麵粉300g，紅棗肉120g，水400g，酵母8g，中筋粉150克，細玉米面300g，紅棗若干，紅棗不要太大。製作方法，準備好紅棗肉120g，把紅棗肉放進攪碎機居然400g，然後啟動攪碎機，把紅棗打成紅棗麵糊。
加入酵母8g，攪拌均勻，再加入中筋麵粉和細玉米面攪拌均勻，揉成麵團，剛開始比較幹，多揉一會就好了，蓋上保鮮膜醒發1個小時，醒發好的麵團明顯變胖，分成每個40個，然後搓圓做成窩頭形狀，在窩頭中間放一個紅棗，不要放太大了。
依次做好剩下的，蒸鍋放足夠的水，窩窩頭生胚放進去，蓋上鍋蓋，醒發10分鐘大火燒開改變中火，蒸13分鐘關火在燜5分鐘然後出鍋 ，這樣玉米油窩窩頭就做好了；是不是覺得很簡單啊，其實真的不難，喜歡的朋友可以試試。