冰室,由於食物「平、靚、正」,經歷多年,演變成香港大眾化飲食場所,獨具特色亦能彰顯香港本土飲食文化特點,凡是有華人的地方,都可以見到香港冰室。
很多人都認為,冰室是茶餐廳的前身,其實是不對的,那是以前的冰室,而不是現在的新式冰室。
茶餐廳基本上是與餐主為,茶元素比較少,甚至有些店根本沒有茶,都是用例湯與瓶裝飲料代替。
而新式冰室,茶與餐並重,茶方面,有各種茶飲,包括奶茶,還有水果茶甚至茶昔,也就是現在的奶茶店有什麼,冰室基本上都有,緊跟最潮流的茶飲步伐。除了茶飲方面,輕食方面也是很豐富的,各種新式小吃與甜品層出不窮,甚至連披薩與咖啡也不會缺席。除此之外,還有意面等各種面點與焗飯。這個是目前最流行的餐飲模式,也是可營業時間最長的餐飲模式,既可以提供早餐,中餐,晚餐外,也提供下午茶,休閒食品等,幾乎全天沒有淡時。
面向不同的人群,新式冰室有不同的打卡模式。有邊逛街邊拿著小吃茶飲吃的,有到飯點到店裡吃個輕食加茶飲套餐的,有米飯一族坐下來吃個焗飯套餐的,有帶著朋友過來找個座位坐下來喝點茶飲談點事的……
在這些新式冰室中,太哼冰室是當之無愧的龍頭。

太哼冰室的產品當中,不管是茶飲方面,還是甜品蛋糕方面,都有豐富的研發經驗,其產品研發團隊是清一色的資深香港師傅,根具國際眼光,研發出的產品都是具備國際最新潮的元素,每款產品一經推出,都受到消費者的菁萊。
除了產品方面外,太哼冰室的包裝運營也是由專業的4A團隊操刀,太哼冰室風格具有強烈的中華民族傳統特點,從店面的裝修到產品的命名都融入好「意頭」,容易獲得老百姓的接受與青睞。
