當來自異域的咖喱與爽滑的烏龍麵相遇，味道竟然如此美妙。聞到咖喱那種撩人又濃鬱的香味，讓人頓時食慾大振、十指大動。再加上被咖喱醬汁包裹著的大蝦、魷魚等海鮮，鮮味更足，味道更具風味。詳細做法，小夥伴們一起來看看吧！
【咖喱海鮮烏龍麵】用 料：海蝦 5隻 文蛤 5個 魷魚 80克 烏龍麵 250克 香菇 2朵 蒜 10克 洋蔥 50克 咖喱塊 50克 姜 10克 蔥 5克 鹽 少許 油 適量
做 法：1、大蝦去頭、去殼、去蝦線，蝦尾的殼保留，蝦頭也留用，將蝦的黏液衝洗乾淨；魷魚去內臟撕去外膜洗淨，將魷魚筒對半剪開；文蛤選吐淨泥沙，衝洗乾淨。
2、刀傾斜著在魷魚筒內壁表面劃刀，間隔勻均，接著交叉再劃一遍，改刀切小塊。
3、準備一鍋清水，加入二片姜煮開，將魷魚放入沸水中焯至捲曲變白撈出，焯魷魚的水留用。
4、同樣將文蛤也放入沸水焯至張口，迅速撈出待用。
5、香菇洗淨擠幹水分，去蒂劃十字花刀；洋蔥切小塊；姜切片，蒜剁成蓉，蔥切蔥花待用。
6、鍋中加油燒熱，放入蝦煎至七成熟，變色捲曲，盛出待用。
7、鍋內留餘油，放入薑片、蒜末、洋蔥炒出香味。
8、然後放入蝦頭煸炒，用鏟按壓蝦頭出蝦油。
9、鍋中倒入焯海鮮的湯，能沒過食材為宜。
10、湯汁大火燒開後轉小火煮，放入咖喱塊攪拌至完全溶解。
11、然後鍋中加入烏龍麵和香菇，中小火煮，期間用鍋鏟不時翻拌一下。
12、等咖喱汁變略濃稠，放入魷魚、蝦、文蛤煮一二分鐘，挑出蝦頭不要。
13、出鍋前磨入黑胡椒碎，根據口味再加少許鹽，撒上蔥花即可。美味的咖喱海鮮烏龍麵就做好了。
小貼士：a、可口的咖喱醬應稀稠適中，太稀多加熱一會，太稠可適當加水。 b、可以根據自己的喜好增加別的海鮮食材。焯！ c、咖喱塊本身含鹽，所以鹽酌情。我是因子食味記，喜歡因子的原創美食圖集，記得關注每日的更新。