在日常生活中，不少人買回帶皮的豬肉時，愛把皮切掉棄之。殊不知，豬皮是個寶，常吃有益於健康。 那麼吃豬皮對我們的身體有什麼樣的好處呢?它怎麼做才比較好吃，在食用的時候我們要注意哪些事項呢?下面就讓我們一起去看看吧。
豬皮怎麼做好吃
椒鹽豬皮應該只大家很少的一種做法，但是口感確實出乎意料的好，那它應該怎麼做呢?我們一起去學習一下吧。
椒鹽豬皮
材料
新鮮豬皮500克，彩蝦片50克，青紅椒末各10克，洋蔥末5克，佐料油20克，色拉油1500克。調料花椒4克，八角3克，蔥段5克，薑片5克，精鹽4克，太太樂雞精2克，料酒10克，幹澱粉10克，椒鹽15克。
做法: 1、鮮豬皮洗淨後入沸水中焯3分鐘撈出。
2、豬皮放入高壓鍋中，加花椒、八角、蔥段、薑片、料酒、鹽、雞精、水壓制15分鐘(上汽以後)至熟。
3、豬皮撈出晾涼切絲抖勻幹澱粉(否則炸制時會粘連)，入燒至五成熱的油中中火浸炸至金黃酥脆，撈出控油。
4、油鍋上小火，待油溫降至三成熱時，下入蝦片炸至膨脹時撈起，放盤中墊底。
5、淨鍋上火放佐料油，燒至四成熱時，下入洋蔥末、青紅椒末大火炒香，放入椒鹽和炸酥的豬皮翻炒均勻倒在蝦片上即成。
吊鍋山珍豬皮
這種做法大家看到肯定感覺是類似於像滷豬皮的做法，但其實不是的，那麼它有有什麼特別之處嗎，我們一起去看看吧。
野山菌200克，鮮豬皮250克。調料雞精5克，鹽5克，姜5克，玉蘭片50克，蔥段3克，胡椒粉1克，雞湯500克。
做法: 1、將野山珍清洗乾淨，並用雞湯小火煨30分鐘，連湯倒入吊鍋內。
2、鮮豬皮烙去毛，刮洗漂淨後改刀成長方塊。
3、把豬皮放沸水中焯5分鐘漂掉血汙，放入野山珍鍋內，放姜 玉蘭片、蔥段、胡椒粉小火煲1個小時至豬皮軟糯，放雞精、鹽調味，帶火上桌即成。
香辣豬皮
喜歡吃辣的朋友應該對香辣豬皮是非常的喜歡的，在家就可以製作，我們一起去學習學習吧。
豬皮300克、蒜片20克、青椒片20克、紅醋酸蘿蔔50克、幹辣椒15克、鹽、糖、紹酒、麻油、花生油各適量。
做法: 燒開水把豬皮煮軟，取出去毛，颳走豬皮下的油，用滷水滷熟，切2釐米正方形塊狀備用;開鍋下油，爆香蒜片和幹辣椒，下豬皮和青椒片翻炒片刻，濺少許紹酒，加入紅醋酸蘿蔔繼續翻炒片刻，最後以鹽、糖調味，加入少許麻油便可。
吃豬皮的好處
1、滋陰補益氣
豬皮屬於性涼的食材，對於滋陰補虛有很好的功效。食用豬皮能夠養血益氣，對於補血、活血有很好的作用。
食用豬皮對於補充身體的鐵元素有極好的功效，補血的同時，對於氣血的運行有益處，能夠達到補益氣的效果。
2、延緩衰老顯年輕
適當的食用豬皮能延緩衰老，在豬皮中有較多的膠原蛋白，這種物質能夠和水結合在一起，身體中如果缺少這些膠原蛋白，會使得體內細胞的貯存水的能力有所減弱，造成細胞的含水量降低。皮膚進而會出現脫水的情況，造成皮膚乾燥、失去彈性、產生皺紋等。
食用豬皮能夠使得皮膚細胞吸收、補充這些膠原蛋白，進而會讓皮膚細胞保持彈性，讓人顯得年輕。
3、減少皺紋
讓人顯現出衰老，還有需要注意的地方，那就是皺紋的產生，如何減少皺紋是很重要的事情。
4、清熱利咽
豬皮屬於涼性的食材，能夠幫助身體進行去熱，對於內虛、低熱的人來說，適當的食用能夠緩解咽喉腫痛的發生。
吃豬皮時注意事項
1、肥胖的人不宜多吃
儘管食用豬皮對於身體保健好處極多，但是，對於肥胖的人來說，不要多吃，因為豬皮中的脂肪屬於飽和脂肪酸，食用過多容易在身體儲存，會加重肥胖。
2、寒性體質的人不宜多吃
豬皮屬於性寒的食物，食用過多，容易導致身體營養失衡。另外，豬皮中的油分過重，食用過多容易導致腹瀉，寒性體質的人不宜多吃。
3、肝臟病變的人不宜多吃
另一件值得大家注意的事情，就是患有肝臟疾病的人最好不要多吃豬皮。
肝臟疾病很常見，其範疇較為廣泛，患有肝臟疾病，會引起肝臟功能紊亂，造成肝臟造血不足，引起肝臟病變。
這樣的人群過多的食用豬皮容易造成肝臟發生病變。對於肝臟調節會造成較大的影響。
總結：通過上文相信大家已經知道了豬皮對我們的身體有什麼樣的好處，但是我們在吃豬皮的時候也要注意一些事項，比如肥胖的患者最好是不吃的，體寒的也是。喜歡吃豬皮的朋友上文中也向大家介紹了幾種豬皮的做法，大家在家的時候可以學著做一下哦。