石家莊有一家藏得很隱蔽的一鍋肉，沒有菜單沒有服務，老闆炒完菜後放桌上，客戶根據自己需求去取，炒什麼吃什麼，卻有很多人開著豪車來吃，這家店就是王老大小吃店。這家館子很任性，位置很偏僻，隱藏得很深，在莊裡開了21年，每天中午只開門兩小時，星期天要休息，天熱的時候放暑假，但只要開門就座無虛席，人多的排隊，原因就是他家的這一鍋肉。
這家店名字很接地氣，因為老闆姓王，在家排行老大，就起名叫王老大小吃店，這家店的環境也很一般。中午營業兩小時，11:30準時開門，方圓百裡不少人都把這裡當成食堂，來吃的多數是回頭客。
店裡的廚房是開放式的，做好的菜放在桌子上，想吃什麼直接端，店裡沒有菜單，一天準備十二三道菜，紅燒肉，首當其衝最受歡迎的，每天光紅燒肉賣出去幾十份，其他的醬豬蹄，排骨，肥腸等等都是硬菜，青菜類是每天根據老闆早上購買來的新鮮蔬菜決定的，什麼新鮮買什麼，沒有菜單，老闆做什麼客人吃什麼。
紅燒肉是用新鮮五花肉燒制的，老闆火候掌握得很好，既軟爛又有嚼勁，略帶甜味，百吃不厭。醬豬蹄也是他家的一大特色，軟爛脫骨，吃到嘴裡滿口留香，味道已經深入到骨頭裡。店裡的肥腸是一絕，切成一段段的，洗得非常乾淨，不過價格確實不便宜，跟其他大的飯店價格差不多了，他家的肥腸有胡椒的辛辣味喝濃濃的醬香，加上肥腸，本身細膩的芳香，層次非常明顯。
老闆在挑選肥腸的時候，專門挑大腸頭，做出來的肥腸香而不膩，越嚼越香。有人說他家的菜品並不注意擺盤，就是普通的家常菜，油大，口味重，價格還高，但是生意確實很好，可能這味道真的是俘獲了一眾食客的心，您說呢？