榴槤!榴槤!馬來西亞榴槤
2021-02-07 美食臺說起榴槤，大家都會想到它那特殊的香味，喜歡的人贊其芬芳馥鬱，不喜歡的人說那是臭……
榴槤含有豐富的維生素、礦物質、蛋白質等，營養價值極高，是當之無愧的「水果之王」。
榴槤長在熱帶，原產自馬來西亞，我國只有廣東、海南一帶有種植。
馬來西亞的整隻帶殼榴槤，至今仍然不允許進口。
國內（港澳臺除外）那些號稱來自馬來西亞的整隻帶殼榴槤，不是假的，就是走私的。
而且自然成熟掉落的榴槤，只有72小時的黃金賞味期，超過這個時間果肉就開始變質，是不能吃的（即使走私，也過了時間變質了）。
但是馬來西亞冷凍去殼榴槤肉，中國國家質檢總局是允許進口的。
冷凍貯存，並不會破壞榴槤的果肉，反而可以保留住榴槤巔峰時口感的8~9成，是最好的貯存辦法。
一條生活館就找來了真正的馬來西亞冷凍去殼榴槤肉，有貓山王、金鳳、黑刺3個品種。
小編嘗過後覺得，貓山王口感最香甜，金鳳榴槤水分最多，而黑刺榴槤的味道最重，吃完簡直顛覆了對榴槤的看法！
真的是沒有對比就沒有傷害，愛榴槤的人一定不要錯過，不愛榴槤的人吃過之後也會愛上榴槤。
順豐直送到家，保證送到你手上的榴槤還保留著完美的口感和狀態。
馬來西亞進口冷凍榴槤肉，現一條生活館有售▼
淨含量：250g
有3種可選：貓山王、金鳳、黑刺
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優惠截止至10月31日23:59
去泰國、馬來西亞旅遊，跟當地人買榴槤，很多時候他們都會問你要甜的？還是要苦的？
懂行的人都會選苦的，因為高等級、高品質的榴槤，入口都是帶著苦味、酒香味的，之後才是無盡的回甘。只是單純的甜，那是低檔榴槤的特徵。
那麼這三款榴槤到底有什麼不同呢？讓小編來詳細介紹一下。
1
「榴槤王」貓山王
貓山王榴槤在眾多榴槤中頗具盛名，澳門賭王何鴻燊曾派私人飛機從新加坡運了100顆貓山王榴槤回香港，宴請李嘉誠等生意大亨，一夜之間「貓山王」聲名鵲起。
它被稱為「榴槤王」，果肉呈金黃色，看著就很喜人。
貓山王的果肉綿密細膩，入口微苦而後甘甜，回甘明顯，香氣充斥著整個口腔，口感層層遞進豐富到爆炸。
果核基本都暴露在外，這也是貓山王榴槤比較特別的地方。
貓山王的個頭都不大，一顆完整的帶殼貓山王榴槤，平均重量只有2kg，但是它的果肉依然很厚很多，這是因為它的果核一般都相對扁小。
2
「榴槤皇后」金鳳
金鳳，果肉顏色比貓山王的略淺，呈奶黃色。
它的味道，沒有貓山王的濃鬱，反而很清新。很多人不喜歡榴槤濃鬱的味道，或者還沒有嘗試過榴槤，那一定要試試這款金鳳榴槤。
果肉綿密，入口很是溼潤，甘甜中帶著微微的苦味，餘味有淡淡的花香，宛如一個亭亭玉立的少女，難怪被稱為「榴槤皇后」！
金鳳的個頭都比較小，一顆完整的帶殼金鳳榴槤，平均重量只有1.6kg。
因此它的果肉也比較小，但它的果核非常扁小，所以出肉率很高。
3
「榴槤王中王」黑刺
黑刺果肉的顏色比貓山王更深，是明亮的金黃色，看著就很誘人。
和貓山王相比，黑刺的果肉更大、更圓，撕開果肉的外膜，可以看到肉質就像蟹粉一樣，非常綿密細膩。
入口很是順滑清甜，幾乎感覺不到纖維，回甘中帶有微苦，香甜的氣息在口腔蔓延開來，層次分明又富於變化，回味無窮。
值得一提的是，黑刺榴槤的產量極低，即使在馬來西亞當地數量也不多，通常被當作用來饋贈親友的重禮。
這次一條生活館也是限量供應，只有40盒黑刺榴槤，相當珍貴。
果核依次為金鳳、貓山王、黑刺
小編用對比了3款榴槤的果核，可以看到金鳳的果核最小，貓山王次之同樣是扁平狀，而黑刺的果核則是圓圓的，很可愛。
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馬來西亞盛產榴槤，一條生活館這次找來的榴槤，全部來自馬來西亞最富盛名的榴槤產地。
其中，金鳳來自馬來西亞柔佛州；黑刺來自馬來西亞檳城；貓山王來自馬來西亞彭亨州。
這3個品種的榴槤樹，從小樹苗到第一次開花結果，最少需要8年時間，非常難得。
馬來西亞政府規定所有榴槤必須自然成熟、自然掉落，禁止提前進行人工採摘，所以不可能買到「不熟的榴槤」。
但是，自然落果後超過黃金72小時的榴槤，會陸續開始爆口，而已經爆口的榴槤，不是熟了，而是從熟透向變質的開始，是不可以再食用的。
所以，榴槤從樹上掉下來後，我們會迅速地進行挑選、清洗。
專門的技師會親手取出每一塊榴槤肉，榴槤肉軟嫩嬌貴，必須是經驗豐富的師傅，才能取出完好無損的榴槤肉。
我們的榴槤肉，都是榴槤從樹上掉下來後的24小時內，用液氮極速冷凍起來的。
最大程度地保留住了榴槤果肉巔峰時的口感、風味和營養。
榴槤果肉的包裝100%抽真空，保鮮膜緊緊貼合每一粒果肉，-18℃冷凍儲存，完全杜絕了果肉的氧化和細菌的入侵。
買回家後只需在室溫下解凍4小時，或者揭開保鮮膜用微波爐轉1~2分鐘即可開吃！
打開之後吃不完，也可以密封冷凍起來，便於保存。
註：因黑刺果肉太大，抽真空後保鮮膜也無法緊貼果肉，是正常現象，不影響食用。
榴槤除了可以直接吃，做成各式甜品也超讚，如榴槤酥、榴槤千層、榴槤班戟等等，還能用來燉雞湯，鮮香四溢。
榴槤雖好，但多吃易上火，一天吃1~2塊即可，可不要貪吃喲！
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▼ 點這裡，吃超美味的馬來西亞榴槤
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泰國榴槤和馬來西亞榴槤有什麼區別？都是榴槤，好像都是長著帶刺的傢伙，到底有哪些不同呢？仔細一分析，發現很多的不同點。那今天小編就帶大家了解一下這兩國的榴槤有哪些差異，如有後續問題，請大家關注並且諮詢。泰國榴槤很明顯產自泰國，產地不同意味著土壤、光照、雨水、地形略有差異。泰國榴槤主要品種為金枕榴槤、青尼、幹堯等品種。金枕榴槤以肉厚、甘甜、水分充足為主要特點，正因為如此，泰國金枕榴槤的個頭比較大，一般在3-5千克/顆。 -
馬來西亞榴槤檔案
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馬來西亞榴槤瞄準中國市場
馬來西亞彭亨州榴槤公會總會長拿督賴偉權告訴記者，目前有5家馬來西亞公司獲準將整顆帶殼貓山王出口到中國。第一批運抵中國的冷凍帶殼貓山王榴槤全部來自他的恆鮮食品有限公司。「榴槤運抵上海後，當天就銷售一空。目前，馬來西亞冷凍榴槤的市場約佔80%以上是中國，還將進一步擴大。」 -
全球最好吃的榴槤在馬來西亞,馬來最好吃的榴槤在檳城
與泰國榴槤不一樣， 馬來西亞榴槤是完全的自然成熟後自動脫蒂落地的，因為不熟就摘果很傷榴槤樹，而馬來西亞榴槤產量本來就不是很多，所以馬來人絕對遵循「瓜熟蒂落」這一自然規律。且新鮮的榴槤只能耐2-3天，過時即爆口變味，這也是為什麼馬來鮮有榴槤出口的原因。 -
吃榴槤先挑樹 去馬來西亞品香甜的榴槤
少有模糊的中間派，或許只有榴槤，能讓人們做到如此愛憎分明。愛恨榴槤的人之間，似乎有道深不可測的鴻溝，這輩子不可逾越。不過我並不這麼看，作為前一派中的成員，我這些年從後一派中成功拉攏過來不少人，每去一次去馬來西 亞，我都能將一些對榴槤有莫大偏見的旅伴發展成榴槤的擁躉。這裡的榴槤，就是有如此魅力。 -
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□王琳琳 自助餐大家都吃過，但有一種自助餐可不是每個人都吃過，也不是每個人都願意嘗試，愛它的為之瘋狂，不愛它的卻唯恐避之不及，這就是榴槤自助。 在榴槤飄香的傍晚，與好友坐在檔口旁，吹著南洋的晚風，慢慢品嘗新鮮的榴槤，邊聊天邊吮手指，絕對是人生一大樂事。 -
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馬六甲的美食有漫長的歷史 - 其中包括榴槤。馬六甲N多的移民有諸多語言 - 馬來語，中文，葡萄牙語，荷蘭語，英語 - 老城區成為吉隆坡和世界各地美食愛好者的熱門旅行景點，其中許多人也喜歡榴槤。當然，馬六甲並不是真的以榴槤而聞名。它的鄰近省份柔佛（Johor）其產量是馬來西亞其他省份的兩倍。 -
如何進口馬來西亞冷凍榴槤
來自馬來西亞的貓山王等榴槤品種，更是因其口感細膩甘甜，在市場上極受消費者追捧。 不過，目前我國允許馬來西亞進口的只有冷凍榴槤。 今天我們就來了解一下如何從馬來西亞進口冷凍榴槤。 -
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但這些遠遠滿足不了榴槤黨的追求——雖然很多人認為貓山王是馬來西亞最好的榴槤，其實從口味輕重、細緻程度上，大馬榴槤的品種編號數不勝數。就連與貓山王齊名的，也有一果難求的黑刺等稀有品種。貓山王榴槤底部有五星標記，一看就知。現在，先來了解下馬來西亞最常見的榴槤品種吧。 -
馬來西亞榴槤瞄準中國市場(圖)
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