除了福建的硬核肉粽
還有什麼哪些特色粽子呢？
小編給大家介紹一下
【全國各地十大特色粽子】
★安徽黃山豆沙灰葉粽
對南方人來說，豆沙粽是再熟悉不過的，而能在豆沙粽前冠上」灰汁「二字的，只有安徽黃山的休寧縣。灰汁豆沙粽是當地代代相傳的傳統美食，用秸稈燒成的草木灰浸泡糯米，再包入炒豆沙做成。煮熟後的灰汁粽變成了油潤的金黃色，糯米在灰汁作用下沾上了比普通豆沙粽更有辨識度的清香。
★貴州興義白粽粑
這個在長相上很有突破的白圓粽粑，是貴州興義的名小吃，也是當地人從小吃到大的街邊美味。白糯米做成圓餅狀，包上豬肉和大蒜苗和成的餡兒，煎到兩面焦黃。吃的時候用刀在粽粑肚皮上劃上一道，放進魚腥草或辣椒調味。裡頭的餡料雖看著不多，但很有殺傷力，肉糜肥瘦相間，以蒜苗末提香，一口下去，滿口噴香。
★福建泉州燒肉粽
福建的代表粽，那必須得提名極具閩南特色的泉州燒肉粽。對於平時吃慣了普通肉粽的我們來說，燒肉粽簡直就是個加足猛料的寶藏啊，除了標準的糯米、豬肉外，還會包入香菇、雞蛋、乾貝、蝦、黑豆、蓮子...吃起來糯米除了尋常粽葉的清香，還帶著肉脯類的肉香，鹹鮮而不膩，相當入味，軟糯度和乾濕度都恰到好處，空口吃也很落胃。
★山西呂梁青塘黃米粽
青塘，西依鳳嶺山，東鄰湫水河，隸屬呂梁市臨縣安業鄉，是山西省的歷史文化名村。比村子更遠近聞名的，是青塘村的粽子——距今已有700多年的歷史，被錄入市級非物質文化遺產名錄。它用的是純正的江米、黃河灘棗和青塘當地得天獨厚的地下水，看著又溼又黏，但黃米入口毫不軟爛，保留了本身的顆粒感，吃進嘴裡清香十足，越嚼越香。
★湖北恩施包穀粑粑粽
湖北西南部的恩施市，被廣譽為「湖北的香格裡拉」，是土家族、苗族、侗族等少數民族的聚居地。苞谷粑粑粽是當地非常有名的粗糧小吃，傳聞恩施土家族從三國時代起，就有用石磨將嫩玉米磨成漿、發酵後用粽葉包起來蒸熟後食用的習俗。現在製作苞谷粑時裡頭還加入了軟糯可口的糯米，入口是非常原生態的粗顆粒感、糯而不粘，味道則是毫無人工修飾的天然滋味。
★內蒙古奶皮子粽
奶皮子粽頭頂一顆大棗，剝去粽葉以後，一股甜甜的奶香味順著粽葉爬溢出來。糯米的顆粒感和軟糯度都正好，口感過關。再來看看奶皮子餡吧，包入糯米中的奶皮子已是沒什麼形狀，好像一攤煮散的蟹黃，聞起來像酒釀般酸酸的，和糯米一起入口，有些像在吃養樂多粽子，沒想到奶皮子和糯米竟能碰撞出火花！
★浙江遂昌長粽
在浙江遂昌，自古有包長粽的習俗。每逢端午，家家戶戶都要合力來包長粽，尤其是新婚夫婦回娘家時總要送上長約40釐米、甚至半米長的粽子才得行，因為在當地人眼裡，粽子的長度象徵著情誼、祝福的深度，因此長粽在遂昌也被叫作「長情粽」。
★陝西蜂蜜涼粽
蜂蜜涼粽始於唐代，長安曾經非常盛行的一種特殊宴會叫燒尾宴，有次韋巨源宴請中宗皇帝，其中一道「賜緋含香粽」演化成這類蜜粽，＂賜緋含香＂這繞口名字的注釋是「蜜淋」，意思是給粽子淋上蜂蜜。之後，長安城裡慢慢出現經營這種粽子的商鋪，蜂蜜涼粽就此流傳下來。現在這種既不包仁、又不裹餡，白瑩如玉的冷粽子，成了陝西人最愛的夏令小吃。
★廣東長條梘水粽
廣東人做甜點特別在行，這類用梘水加工後的粽子中糯米基本上沒形了，口感介於果凍和肥肉之間、像塊糕似的，味道也很單調，只有股鹽水味，蘸糖很多外地人一開始吃不慣，但久而久之也卻能吃上癮。
★廣西靈山蘇木灰水粽
所謂蘇木灰水粽，就是粽子中裹入了一根火柴大小的蘇木。蘇木是一種藥材，蘇木芯會把周圍的糯米染成絳紅色，逐漸向外變淡，呈漂亮的漸變色。雖然漂亮，但...它實則就是廣東的梘水粽的孿生兄弟啊，質地極其粘稠，味道和北方其他粽子相比顯得相當另類。