記得第一次吃日式肥牛飯就是在吉野家吃的，當時只是覺得就是一個平平無奇的快餐店，誰知吃了以後才知道，真香！小小的一碗上有著少許的肥牛，但是味道醬香濃鬱，洋蔥軟嫩爽口，肥牛鮮嫩爽滑。食材雖然樸素，但是味道卻是簡單好吃。我一般一個人不知道吃什麼時候都會選擇日式肥牛飯。但是每次吃我都吃不夠。
每次米飯還沒吃完，肥牛卷就沒有了。這對於無肉不歡的我來說怎麼可以！於是我開始回家研究做法，我發現吉野家好吃的秘訣便在與淋在上面的醬料。只要是醬料調好了，那麼味道肯定也不會差！終於在我嘗試很多次後發現了醬料這樣配比，簡直秒殺吉野家的日式牛肉飯。
日式肥牛飯做法：
準備食材：
主料：肥牛卷一盒、洋蔥半個、胡蘿蔔1個、西蘭花半個
輔料：香油適量、蠔油適量、澱粉1勺、醬油適量、鹽少量、白糖適量
第一步：胡蘿蔔洗淨切塊，西蘭花洗淨撕成塊狀，洋蔥洗淨切成條狀。鍋中燒水，水燒開後將切好的胡蘿蔔和西蘭花下鍋焯20秒左右，撈出控幹水分，放入碗中。備用。
第二步：將肥牛卷倒入碗中，用勺子舀一勺剛剛燒開熱水澆在肥牛卷上，解凍。解凍後撈出肥牛，控幹水分備用。
第三步，鍋中加入少許油，油熱時倒入切好的洋蔥絲，翻炒翻炒，洋蔥炒軟後倒入適量的白糖、鹽、生抽、蠔油和水，中火煮2分鐘。碗中倒入少量的澱粉和水，用筷子攪拌均勻，倒入鍋中。煮至湯汁濃稠。
第四步：將超好的肥牛卷和洋蔥盛出，放上焯好的胡蘿蔔和西蘭花，撒上一把芝麻。這樣一道美味就做好啦！
每次吃醬香肥牛飯時，都特別的滿足。湯底醬香十足，牛肉鮮香滑嫩。而且自己做的料也是特別的足，簡直比吉野家的還要好吃！做法是不是非常的簡單呢？趕緊收藏點讚回家試試吧！