賽過吉野家的超嫩日式肥牛飯

2020-12-21 愛美食愛家愛生活

我超愛吃肥牛飯，不管去哪家餐廳，只要看到有肥牛飯就必點。可是餐廳做的肥牛飯肉太少啦，吃起來不過癮，於是乎自己動手做，滿滿的肥牛超滿足！拌上雞蛋黃，嫩滑加倍 ！不愛吃這種生雞蛋黃的可以煮個熟雞蛋，或者乾脆不加都可以。

準備食材：肥牛片，雞蛋，洋蔥，鹽，糖，澱粉，蠔油，生抽，老抽，料酒

做法：

1、調醬汁：半勺鹽，一勺糖，一勺澱粉，一勺蠔油，兩勺生抽，半勺老抽，一勺料酒，適量水攪拌均勻。

2、肥牛汆一下水，變色撈出備用。

3、洋蔥切絲，放到油鍋中超軟，倒入肥牛片，翻炒幾下，再倒入調好的醬汁，翻炒均勻即可出鍋！

4、盛一碗米飯，把炒好的肥牛鋪上去，中間留一個洞，放入一個生雞蛋黃，在撒點芝麻 美味的日式肥牛飯就完啦！

敲黑板：生雞蛋黃一定要用可食用無菌的雞蛋，菜市場買的不行哦！

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