店鋪招牌：道光1822私房菜
營業時間：2015年7月17日起每天11:00-21:00
店鋪地點：曾厝垵社260號教堂街閩臺文化館
菜品特色：臺灣菜、閩南菜
人均消費：70-100元
店鋪掌柜：吳老爹
訂餐電話：15960385868（店長大洲）0592-2513808
位於曾厝垵教堂街260號的閩臺文化館，近期悄悄變身，兩大逼格高的品牌低調進駐。閩臺文化展示將繼續保留且免費開放，只是對原商業業態進行了合理升級。一家已開業一個星期，「大冰的小屋」，名為酒吧，實為麗江的火塘，賣的不是酒，只賣原創民謠和故事，非傳統的經營方式，不擾民不添堵不曖昧不張揚；像花一樣的綻放，每天數百遊客慕名而來。另外一家7月17日試營業，來頭不小，曾經是鼎鼎大名的禾祥西羊公館，如今變身為「道光1822私房菜」。
在閩臺文化館裡的私房菜當然要主打臺灣菜餚。臺灣菜與川菜、閩菜、粵菜比起來特色鮮明，更加注重博採諸家之長。融合兼容讓小小的臺灣菜有了大江南北的風味，由於歷史原因和文化上的一脈相承，八大菜系都能在臺灣菜中找到影子，又能感受到東南亞、歐美、東洋的風味。
禾祥西羊公館嫁接200年古厝私房菜
道光1822私房菜，是一家傳統臺菜館，也是一家融合中外菜系的新派臺菜餐廳，還兼做臺式商務套餐和喜大大冰淇淋。由曾厝垵文創村的多位老闆共同投資，原羊公館的大廚吳宗鴻變身股東和掌柜，村裡的文藝青年、商戶以及全國各地的遊客將有機會品嘗正宗的臺式菜餚和古厝菜品。禾祥西羊公館對於廈門人來說一點都不陌生，現如今還總有人津津樂道，不知道新開業的道光1822私房菜將能勾起新老食客怎樣的回憶？
臺灣高雄人吳老爹樂做1822大掌柜
1958年出生於高雄的吳宗鴻人稱「吳老爹」，這幾年以曾厝垵為家，住在村裡，也成為臺灣人。羊公館讓吳老爹名傳鷺島，古厝私房菜讓他紮根小漁村也網羅了大批鐵桿食客，而道光1822私房菜的誕生將是他在曾厝垵第一家上規模的品位餐廳。
村哥今天翻了一下菜單，光看著圖片和菜名，腸胃就開始不爭氣起來。發財盒、泰式酸辣蝦、胡椒旺螺、臺南蝦卷、三杯雞、泡菜牛肉、主廚沙拉、砂鍋魚頭、德國豬腳、咖喱牛腩、破布子炒山蘇等數十種，確實很混搭，上了一桌菜，就等於吃遍了大江南北、海峽兩岸、國內國外各色風味，饕餮大餐，十分夠勁。德國豬腳、挪威鱈魚肝、泰式酸辣蝦、法式小羊排、鳳梨苦瓜雞這四款菜口味獨特，創新提煉，成為遊客的最愛。而傳統的招牌菜三杯雞、燒酒雞、臺式佛跳牆、滷肉飯，讓你不用去臺灣，在這間200年的古厝裡也能從臺北吃到臺南。據說，吳老爹的泰式酸辣蝦，就連廈門的泰國菜餐館老闆都讚不絕口，理由很簡單，好吃忍不住要來吃。
數十菜餚常態改良升級只要你來
吳老爹介紹說，餐館的菜品維持三四十種左右，每個月都會做一定的更新，確保新顧客找到傳統精品，老顧客每次過來都能體驗新花樣，不至於膩了胃口。以臺菜為主打，以海鮮為重要特色，保留傳統臺菜的古色，融合新派臺菜的改良，希望能共同提升美食文化，給大家帶來全新的美食盛筵。
道光1822菜餚百年老館味道兩岸
據了解，私房菜的股東除了吳老爹之外，其他幾位也都是曾厝垵的成功老闆，他們在這裡經營生活，對吃什麼自然講究。開這家私房菜讓自己和遊客吃好是放在第一位的，所以從一開始，設計裝修用材都十分捨得，空調要最好的大功率製冷確保涼爽，就連洗手間改造也花了近兩萬元買了擁有智能科技大數據搜集分析功能的衛浴設備，菜品原材料採購更是煞費苦心，生態健康營養食材只為懂得品味生活的你。
多花了裝修時間，多投入了資金，多費了點心思，為了用心經營一個古厝私房菜品牌，也要對得起良心和廣大食客的信賴。
剛試營業，幾次試菜，村哥次次不落下。發財盒裡的奶油濃湯配上酥脆的麵包，真是又香又濃；泰式魚皮滑脆爽口，很下飯，愛辣的朋友應該很喜歡；三杯雞很嫩，又入味；菜都很好，分量足價格合理。羊肉煲沒有羶味，湯頭藥味濃鬱，入口清甜。吳老爹透露冬天的時候，羊公館的招牌菜羊肉爐將全新亮相。以前在禾祥西店，村哥有幸嘗過幾次，羊肉爐，湯質鮮美完全沒有羊肉的騷味，有著藥膳的感覺，裡面的高麗菜很軟很好吃。很多食客在冬天進補，都會把羊肉爐作為不二的選擇。