今天小編給大家帶來的是黑芝麻香菇肉丸，花不了幾塊錢錢，卻能讓全家人都喜歡，香菇營養豐富，高蛋白，低脂肪，可以提高機體免疫功能，它和裡脊肉一起搭配做丸子，簡值就是絕配，做出來的丸子，營養高味道鮮，鮮香無比超好吃，我家孩子一個一個吃到根本停不來，忍不住的誇：「媽媽做的丸子太好吃了，我想要每天都吃」，這孩子，再好吃的東西敢不能天天吃是吧，不過孩子的喜愛充分說明這丸子的口感了。朋友們有時間可以做來給孩子吃，給家人吃，保證非常的受歡迎的，快試試吧！香菇和它是絕配，營養高味道鮮，孩子一個一個吃得好過癮！
黑芝麻香菇丸子
By 緣豆兒
配料：
瘦肉末 250克、鮮香菇 5朵、胡蘿蔔 50克、洋蔥 40克、麵包糠 60克、芝麻 15克、雞蛋 1個、姜 1小塊、料酒 1湯匙、生抽 2湯匙、澱粉 1湯匙、精鹽 適量、花生油 適量、芥末醬 適量
烹飪步驟：
1.準備好食材，肉末中加入薑末、料酒、生抽和鹽適量拌勻
2.胡蘿蔔去皮切塊、香菇抓幹水分切塊，洋蔥切開，一起放料理機打碎粒 手動剁碎當然也可以啦
3.然後加入肉末中，加入澱粉
4.拌均勻後攪拌上勁
5.麵包糠和黑芝麻拌勻； 雞蛋打散在碗裡
6.取肉末做成小丸子，先沾一層雞蛋液，再放麵包糠裡滾一圈
7.丸子鍋刷點油加熱，放入做好的香菇丸子，先煎一會定型
8.然後轉動丸子煎至金黃就好啦。要用小火喲，不然容易焦
9.外焦裡嫩，又香又好吃，隨意搭配自己喜歡的醬汁
烹飪小貼士：
1、用油鍋炸也行，我自己是覺得比較油膩點。2、香菇可促進T淋巴細胞的產生，並提高T淋巴細胞的殺傷活性。3、香菇的水提取物對過氧化氫有清除作用，對體內的過氧化氫有一定的消除作用。4、香菇菌蓋部分含有雙鏈結構的核糖核酸，進入人體後，會產生具有抗癌作用的幹擾素。5、香菇中含有嘌呤、膽鹼、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質，能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用。
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