來源：經濟日報-中國經濟網
眉山，地處成都平原腹地，氣候溫潤，物產豐饒，古人有詩讚曰「坤維上腴，岷峨奧區」。11曰16日，總投資人民幣103億、規劃面積4909畝的「眉州東坡？世界川菜園」項目在這片豐腴之地舉行了籤約、啟動儀式。全國工商聯副主席、四川省政協副主席陳放宣布儀式正式開始。原國家人力資源和社會保障部副部長何憲、國家市場監督總局標準創新司司長崔鋼、商務部成都辦事處特派員付豔、世界中餐業聯合會常務副會長邢穎、中國標準化研究院副院長巫小波、四川省農業農村廳、商務廳、科技廳、文化旅遊廳、中共眉山市委書記慕新海、市長胡元坤等相關領導與百名川菜知名企業家同時揮動鐵鍬為園區鏟土奠基。
103億投資打造世界級美食文化之都
「眉州東坡？世界川菜園」屬於眉州東坡集團與保利集團聯袂打造，規劃面積4909畝，總投資103億元。園區位於眉山中心城區的門戶，東至成昆鐵路，西至成樂高速，南至眉州大道，北至眉山服務區，風景優美，便利通衢，是眉山市推動以東坡味道為代表的川菜產業走向全球的重點項目。
2018年，四川省出臺《四川省促進川菜走出去三年行動方案（2018-2020年）》，目前，行動方案已取得階段性成果，川菜產業規模不斷壯大，川菜品牌建設初見成效，川菜企業轉型升級發展提速。《行動方案》明確提出，將推動川菜餐飲企業「走出去」。支持四川省餐飲企業建立生產基地、加工配送中心，逐步發展壯大成為跨省、跨國的企業集團，延長川菜產業鏈，帶動產品和服務走出去，推動川菜原輔料「走出去」。
「眉州東坡？世界川菜園」正是以政策為基，以「美食+東坡文化」，為骨進行雕塑。董事長王剛介紹，在產業布局上園區主要規劃了六大業態：即農業種植、食品加工、總部基地、川菜文創、教育培訓、商業休閒。涵蓋15個引擎項目、24個重點項目、12個支撐系統以及完善的配套服務。建成後的「眉州東坡？世界川菜園」將成為天府之國的美麗御花園、東坡故裡的美食不夜城，成為獨具特色的世界川菜園。
滿足食品消費升級打造川菜全產業鏈綜合基地
食材的生態和營養關係到每個人的身體健康，也是廣大人民群眾最基本的生存需求。為人民群眾提供優質、安全、生態、營養的食品，既關係著老百姓的身心健康和家庭幸福，也關係著國家經濟健康發展與社會和諧穩定。當前，我國人民食品消費在數量上已得到充分保障，下一步滿足人民群眾食品安全消費升級的需求，便成為當務之急。
眉州東坡於1999年在北京建立首個中央廚房，負責生產供應門店後廚的成品菜和半成品菜，同時集採購、倉儲和配送中心為一身。2010年，眉州東坡旗下的王家渡食品公司（下稱王家渡）及其工廠在四川成立，開始生產零售產品，目前共有香腸臘肉、預包裝半成品菜、鎖鮮製品、調味料等產品線，將近200個SKU。
據悉，「眉州東坡？世界川菜園」建成之後，王家渡的生產工廠作為東坡集團川菜全產業鏈中的一環會率先入住，在這裡我們將會看到更加完善的集研發、食材分揀加工、集中採購配送以及學習體驗為一體的中央廚房式工廠，規模最大、業態最豐富的川菜全產業鏈綜合基地。
董事長王剛表示，眉州東坡自1996年在北京成立以來，已經走過了拼搏奮進的二十五個年頭。無論在馳援2008汶川大地震，服務北京奧運會，還是在今年抗擊新冠疫情的日子裡，眉州東坡人始終懷揣夢想，不忘初心，那就是「為世界人民做好飯」！