近年來,網絡訂餐行業快速發展，外賣正改變著不少人的生活方式。消費者眼中的外賣不僅方便快捷，而且價格實惠。然而，在對比了多家餐飲店線上線下價格之後，記者發現，事實並非如此。同樣一道菜品，外賣平臺的餐食價有的竟比堂食價高二成至三成，這到底是什麼原因？時值3·15之際，記者對此進行了採訪。
先提價，再用紅包降價
不走套路，就沒有生意
近日，記者來到軟體園的一家叫旦寶中華魯肉飯餐飲店，在店內點了一份魯肉飯套餐加燙青菜和道地酸辣湯，其中套餐和燙青菜24元，酸辣湯5元。隨後，記者在外賣平臺點餐，雖分量一樣，但這兩份餐的價格卻是27.5元一份和7元一份，套餐比堂食貴了3.5元(不包括服務費)。
隨後，記者又來到蓮花的一家速食餐廳了解到，招牌香辣雞腿堡店內菜單價8元，在外賣平臺上的標價則是11元，人氣香辣雞翅菜單價8元，外賣標價則是10元。
記者粗略算了算，這幾個外賣的售價比堂食價格貴了兩成到三成。這種情況並不是個例，廈門的多家餐館，都是這樣處理。業內人士表示：「店鋪線上加價的情況普遍存在，因為現在外賣平臺都要收店鋪流水18%-23%的佣金，店鋪為了收支平衡，線上外賣只能漲價。每個外賣平臺都這樣。」
先提價，再用滿減紅包抵扣，線上價格仍舊貴於堂食。採訪中，一些商家也坦言，剛開始他們並不想加入外賣平臺，但是，這已成一種趨勢，不得已而為之。現在的食客越來越依賴外賣平臺，商家70%的營業額都來自外賣收入，某飯店老闆告訴記者，如果自己不參加「滿減」，而競爭對手都在做滿減，那樣的話訂單量會下滑。
外賣平臺也可競價排名
排名靠前的未必口碑好
除了收取佣金，外賣平臺對盈利越來越渴望。近年，就有媒體曝光了各大外賣平臺上存在餐飲商家競價排名的情況，商家通過付費就可以買進排名靠前的位置，排名靠前的商家未必是因為口碑好，可能是買來的。
有商家告訴記者，近期這種競價排名的情況在平臺間競爭越來越激烈，去年最高的價格僅僅在200元左右，而到今年，最高已經達到了近300元。如果不參加，就會被外賣平臺排到很後面，基本上就是一天一單，或者兩天一單，所以就需要買排名。羊毛出在羊身上，這個沒辦法。
對此，相關業內人士表示：「付費搜索也是廣告的一種類型，應該在遵守相關法律法規的具體要求，不能侵害到消費者合法權益。」
從這個角度講，排名靠前的商家未必是因為口碑好，可能是買來的。就像搜索領域的競價排名一樣，應該明確哪些是廣告推廣，哪些不是，否則消費者很難辨別。